řekl bych, že vzhledem k tomu, že jde o zelený darjeeling, může problém být v čaji a ne v přípravě :) Můžeš zkusit ještě míň čaje se 70 stupni a cca. 2-3 minuty v konvičce, ale vážně těžko říct, jestli to bude lepší než v gaiwanu...ale nejlépe poradit by měl přímo prodejce, nebo ještě lépe dovozce, pokud ho znáš

Já mám nejradši zelený DJ za studena (hlavně protože je horko), ale i při 60 - 70 °C je dobrý. Teplotu bych nezvyšoval. Čaj má opravdu sklon trpknout, takže není vhodné ani dlouhé luhování. Luhuji 2 - 3 min první nálev, další déle, používám jednu lžičku na 200 ml. Zkus si s ním trochu pohrát, pokud to nepomůže, tak ti prostě buď nesedí, nebo je jeho kvalita nízká.