Zelený čaj

Long Jing (龙井茶) - IV. Závěr

Tento článek je závěrem čtyřdílného eposu o Dračí studně. Veškeré Vaše komentáře prosím směřujte do prvního článku. Celý epos je rozdělen následujícím způsobem:

Long Jing (龙井茶) - III. pokračování

Tento článek je třetím pokračováním čtyřdílného eposu o Dračí studně. Veškeré Vaše komentáře prosím směřujte do prvního článku. Celý epos je rozdělen následujícím způsobem:

Long Jing (龙井茶) - II. pokračování

Tento článek je druhým pokračováním čtyřdílného eposu o Dračí studně. Veškeré Vaše komentáře prosím směřujte do prvního článku. Celý epos je rozdělen následujícím způsobem:

Long Jing (龙井茶)

Zahrada Long Jing

Protože jsem se při psaní tohoto článku poněkud rozvášnil, je z toho nakonec spíše román. Už se mi to pak zase nechtělo zkracovat, takže se všem omlouvám a slibuji, že si na to dám příště pozor ;-)

Jarní období japonského zeleného čaje

Víte jak a kdy se zpracovávají japonské zelené čaje? Průvodce sklizní, zpracováním a konečnou úpravou.

 

Bi Luo Chun (碧螺春)

Čajové plantážeSlavný zelený čaj, který je možno také najít pod názvy Zelené či Smaragdové spirálky jara nebo také Pi Lo Chun či Pi Luo Čchun.

Název čaje je odvozen od jeho podoby. Listy zelené barvy jsou srolovány do tenkých spirálek připomínající ulity vodních šnečků, které Číňané sbírají brzy na jaře.

Jeho původ sahá k Velkému Jezeru (Tai Hu) v horách Dong Ting Shan, provincie Jiangsu.

Aracha

 

Aracha

Na výslovné přání Sunnypeace jsem se rozhodl splnit alespoň z části její očekávání a věřím, že i pro ostatní snad bude článek přínosem.

Tra Hoa Lai - jasmínové překvapení

Tento jasmínový čaj je možno zakoupit v Modrém Slonovi (Praha, u Náměstí Míru, ve Francouzské ulici). Na úvod bych možná měl napsat, proč se jedná o "překvapení".

Kukicha Kyoto od SMČ

Kukicha je zelený japonský čaj, nicméně rozhodně ne běžný, svými vlastnosti. Z velké části se skládá z čajových stonků, menší část pak jsou klasické lístky; vzniká při třídění Senchy a Gyokura. Je poměrně jedinečný nízkým obsahem teinu, takže je s oblibou pit při dietách, a při spaní.

Japonský práškový čaj - Matcha

Rád bych se podělil o pár informací týkajících se japonského práškového čaje matcha. Tento japonský čaj je poněkud vybočující z běžně pitých čajů. Je to čaj, který se až tak běžně nepije. Proč?

Syndikovat obsah