Zelený čaj

Snow Dragon – Sněžný drak

Snow Dragon – Sněžný drak

Voňavý zeleno-stříbrný ochmýřený čaj. Sběr v dubnu 2009 v provincii Fu-ťien.  

4x Japonsko a pokaždé jinak

Několikrát se tu objevila prosba o zhodnocení a popis některých (u nás) letos dostupných japonských čajů, takže si dovolím malé naťuknutí.

2009 Early Spring China Yunnan Bai Yun

Stále jsem bez práce, tak jsem o tomto čaji uvažoval, zda-li si ho mám pořídit; dozvěděl jsem se že známá bydlí v Praze a že je ochotná mi čaj vyzvednout.

Wu Yuan Ming Mei - zelené obočí - 09 (z Teanetu)

Slíbená degustace čaje, který jsem se díky Wránovi naučil připravit. Děkuji!

Ze stránek prodejce bych si dovolil uryvnout:

Degustace Formosa Long Jing

Rád bych se s vámi podělil o zážitky z dalšího čaje, který už mi nějakou dobu leží doma a rychle dochází...

Formosa Long Jing 08, 220,-/50g, dovozce p. Snášel (velkoobchodník) http://teagarden.cz/

Olympijský Te Ji Long Jing

O prázdninách nebylo článků mnoho, proto se nechám inspirovat poslední recenzí Jahodového Gyokura Petra Vilíma a malinko se rozepíšu o kvalitním Long Jingu. Navíc stále čekáme na další díl „Co právě pijete“ a tak spojím příjemné s užitečným :-)

Jahodové Gyokuro

Na čajové akci v Kopřivnici jsem výhodně vyměnil vyhranou konvičku za čaj Gyokuro Superior (nějak mi začali chutnat japonci). Nečekal jsem nic zázračného, ale čaj byl velice zajímavý – jak přiblížím v této recenzi…

2008 Top Grade Mao Jian

Nie som fanúšik zelených čajov, vadí mi ich istá florálnosť, „trávovosť“ spôsobená neodbúraním chlorofylu, preto ich pijem zvyčajne len v práci. Navyše, podľa mňa je kvalitný zelený čaj najlepší z gaiwanu – doma preferujem yixing a v práci nemám možnosť rozlievať vodu tak, ako sa pri príprave v gaiwane zvykne rozlievať.

Podzimní období japonského zeleného čaje

Podzim je pro čajové plantáže kritickým obdobím. Čajovníky rostou na podzim nejrychleji. Proto se farmáři snaží na konci léta a začátkem podzimu půdu obohacovat o různé živiny vytvářet pro ni vhodné pH a provzdušňovat ji . To podporuje růst nových kořenů. 

Letní období japonského zeleného čaje

Další období japonských zelených čajů a tentokrát léto, které přináší někdy nezáživnou práci.

Syndikovat obsah