Černý čaj

Black Cloud

Black Cloud
"Temný(černý) oblak" původem z Yunannu. Lístky svinuty, spíše než do spirály, do malých kuliček (tvarem mi to přišlo jak některé oolongy). Vůně za sucha specificky jemně aromatická až krémová, avšak velmi zajímavá. Chuť tmavšího čaje, se sladkým tonem skoro medovým. Sladký dozvuk.

Degustace dvou AF08 indů

Z podzimních indických sklizní toho letos na Darjeeling.cz neměli, proto bych se s vámi rád podělil o dojmy z nich, které doufám budu moct porovnat s dojmy vašimi.

Prvňáčci z Indie

Teměř neděli každou, snažím se rozveseliti čakry své, trochu čaje dobrého. Ze standardu nedělí, nijak nevybočovala ani tato. Po výjmečném jídle výjmečný čaj jsem chtěl okusiti a tak jsem vše potřebné pro degustaci příjemnou přichystati se činil. kulisu hudební kapela Enigma mi dopřála, zatažené rolety přítmí mi vytvořily, tyčinka vonná s vůní mě nejbližží provonila komnatu mou a pozvolna rozpohybovala buňky čuchové. moře čajové, zhongy, šálky, voda studená i horká, čaje tři a další propriety nutné k degustaci za nedlouho těšily se na propojení své skrze čaje lahodné.

Dva protekční prvňáčci z darjeelingu

Mojí láskou mezi čaji jsou indičtí chlapci z darjeelingu, ať už první, inb.,nebo druhá sklizeň. Za ty roky zkoušení jsem si oblíbil několik konkrétních zahrad a jejich produkty, jako namring, balasun, margaret´s hope, castleton, či hillton. Všichni tito pánové mne uspokojili natolik, že jim jsem již dlouho zavázán a mají moji velkou přízeň.

Degustace dvou levných letošních darjeelingů z druhé sklizně

Za jednoho setmělého večera jsem si řekl, že bych si pro zábavu mohl udělat nějakou degustaci. Protože už mi došly ty kvalitnější čaje, dostaly se na řadu dva levnější letošní druhosklizňáky z Darjeelingu, jeden z Oxalisu a druhý od Milců. Čili:

Darjeeling SF08 Royal Blend - Oxalis - 54,-/50g
vs.

Dva z jednoho města a z jedné čajové zahrady

Darjeeling Castleton SF 2008

Čaj z indického Darjeelingu mi chutná a tak jsem ani letos neodolal a nedávno se rozhodl vyzkoušet 2 čaje z čajové zahrady Castleton, která patří mezi obecně uznávané, zejména pokud jde o produkci čajů SF. Tato zahrada je známá tím, že produkuje špičkové čaje second flush, ale také tím, že v posledních letech chutnaly čaje z konkurenčních zahrad minimálně stejně dobře, ne-li lépe. Volba padla na dva Darjeelingy SF 2008 z nabídky fy. TeaMountain Co. (http://www.teamountain.cz), která u nás patří ke špičce pokud jde o čaje z Darjeelingu. Jde o následující dva čaje (charakteristika tak, jak je udávaná prodejcem).

Wu Yi

Wu Yi – velký čajomilecký pojem. O co vlastně jde? V článku si přiblížíme co Wu Yi znamená, jaké čaje se v něm vyrábí a mnoho dalšího.

Příběh samovaru

Samovar patří mezi světově významné ruské vynálezy. Nádherný název samovar se většinou nijak nepřekládá, ačkoliv neslovanské národy asi nedokáží ocenit krásu tohoto slova. Po sáňkách samochodkách či samoljotu je to další typicky ruské „samo-slovo".

Poblouznění jménem Puttabong

Po delší době jsem se nechal zlákat a koupil jsem Darjeeling. Neodolal jsem označení Flugtee, což by mělo zaručovat čerstvost čaje. Nevím zda to přímo znamená, že čaj byl přepraven letadlem, ale rozhodně tento Darjeeling čerstvý byl.

Syndikovat obsah