Černý čaj

Prvňáčci z Indie

Teměř neděli každou, snažím se rozveseliti čakry své, trochu čaje dobrého. Ze standardu nedělí, nijak nevybočovala ani tato. Po výjmečném jídle výjmečný čaj jsem chtěl okusiti a tak jsem vše potřebné pro degustaci příjemnou přichystati se činil. kulisu hudební kapela Enigma mi dopřála, zatažené rolety přítmí mi vytvořily, tyčinka vonná s vůní mě nejbližží provonila komnatu mou a pozvolna rozpohybovala buňky čuchové. moře čajové, zhongy, šálky, voda studená i horká, čaje tři a další propriety nutné k degustaci za nedlouho těšily se na propojení své skrze čaje lahodné.

Dva protekční prvňáčci z darjeelingu

Mojí láskou mezi čaji jsou indičtí chlapci z darjeelingu, ať už první, inb.,nebo druhá sklizeň. Za ty roky zkoušení jsem si oblíbil několik konkrétních zahrad a jejich produkty, jako namring, balasun, margaret´s hope, castleton, či hillton. Všichni tito pánové mne uspokojili natolik, že jim jsem již dlouho zavázán a mají moji velkou přízeň.

Degustace dvou levných letošních darjeelingů z druhé sklizně

Za jednoho setmělého večera jsem si řekl, že bych si pro zábavu mohl udělat nějakou degustaci. Protože už mi došly ty kvalitnější čaje, dostaly se na řadu dva levnější letošní druhosklizňáky z Darjeelingu, jeden z Oxalisu a druhý od Milců. Čili:

Darjeeling SF08 Royal Blend - Oxalis - 54,-/50g
vs.

Dva z jednoho města a z jedné čajové zahrady

Darjeeling Castleton SF 2008

Čaj z indického Darjeelingu mi chutná a tak jsem ani letos neodolal a nedávno se rozhodl vyzkoušet 2 čaje z čajové zahrady Castleton, která patří mezi obecně uznávané, zejména pokud jde o produkci čajů SF. Tato zahrada je známá tím, že produkuje špičkové čaje second flush, ale také tím, že v posledních letech chutnaly čaje z konkurenčních zahrad minimálně stejně dobře, ne-li lépe. Volba padla na dva Darjeelingy SF 2008 z nabídky fy. TeaMountain Co. (http://www.teamountain.cz), která u nás patří ke špičce pokud jde o čaje z Darjeelingu. Jde o následující dva čaje (charakteristika tak, jak je udávaná prodejcem).

Wu Yi

Wu Yi – velký čajomilecký pojem. O co vlastně jde? V článku si přiblížíme co Wu Yi znamená, jaké čaje se v něm vyrábí a mnoho dalšího.

Příběh samovaru

Samovar patří mezi světově významné ruské vynálezy. Nádherný název samovar se většinou nijak nepřekládá, ačkoliv neslovanské národy asi nedokáží ocenit krásu tohoto slova. Po sáňkách samochodkách či samoljotu je to další typicky ruské „samo-slovo".

Poblouznění jménem Puttabong

Po delší době jsem se nechal zlákat a koupil jsem Darjeeling. Neodolal jsem označení Flugtee, což by mělo zaručovat čerstvost čaje. Nevím zda to přímo znamená, že čaj byl přepraven letadlem, ale rozhodně tento Darjeeling čerstvý byl.

Čajová abeceda od A - E

Pojem čaj je natolik obecný, že si pod ním můžeme představit jak čajový obřad, tak rum v čaji. Pojďme se podívat na pár základních pojmů spojovaných k čaji tak, jak nám je uživatel Matousz připravil.

Degustace druhých sklizní Darjeelingů

Tento článek přináší několikero čajových postřehů nad čaji druhých sklizní z oblasti Darjeelingu, které jsem nasbíral při nedávné degustaci v Čajovně U Sýkorova mostu.

Syndikovat obsah