Černý čaj

2007 Liubao Three Crane Brand „Te Hao“ Xiao Bing Cha

Upozornění, raději na začátku: toto je můj čajový zápisník, nikoliv něco jako oficiální článek tohoto webu nebo odborná degustace. S poznáváním těchto čajů teprve začínám. Teplotu vody neměřím ("odstavit než to začne bublat"), čaje pro přípravu většinou nevážím ("asi dvě třetiny šálku") atp.

Gruzie Antuaneta Fall 2010

 Rád bych Vám představil gruzínský černý čaj, který mě oslovil již při rozbalení. Uchvátil mě jak vůní, tak vzhledem a v neposlední řadě chutí.

Degustace čaje Milima - Afrika- Keňa

Jali jsme se degustovat tentokrát černou Afriku - Kenya Milima GFBOP - obyčejný, ale dobrý čajík vhodný na běžné popíjení. Suchý list jak vidno na obrázku obsahuje poměrné zastoupení zlatavě ochmýřených výhonků - tipsů a lámané černé lístky. Vůně čaje je ovocná s nádechem čokolády.

Uri Hong Cha

Po dvou týdnech se vracím do snad klidnější e-čajovny, protože bych rád ostatním představil špičkovou třídu korejského černého čaje. Poprvé jsem zmíňku o něm našel na Čajomírfestu 2010. V ČR byly doposud dostupné (a to ne v nijak velkém počtu) pouze zelené korejské čaje, černý je proto vzácností.

Slepá degustace podzimních indů od Teamountainu

Tedy... Nedlouho po tom, co se letošní podzimní indické čaje octly skladem u mnou favorizovaného Teamountainu, vydal jsem se je ochutnat do Žižkovské Čajírny nad Vokem. Jednalo se o slepý test do testerů s parametry 100ml/1.8g/100°C/5min. Jména čtyř darjeelingů a jednoho nepálu záměrně uvedu až na konci testu :-)

Earl Grey

Je tu Štědrý den a mám pro Vás, společně s přáním hezkého prožití svátků vánočních, i degustaci čaje vhodného (dle mého názoru) k popíjení právě v tento den.

DJ GOOMTEE AF 2010

Podzimní sběr ze slavné darjeelingské zahrady. Osobně jsem se na tento čaj velice těšil, celkově jsou mi darjeelingské podzimní sběry velice blízké díky svému hutnému charakteru. Tuto recenzi jsem na e-čajovnu prostě musel vložit, tento čaj mě velmi oslovil.

Thajský černý čaj

Pokračování v degustacích thajských čajů. Pro mne to byly do dnešních dnů nepříliš známé čaje, po ochutnávání jsem ale toho názoru, že stojí za to, aby se dostaly do vědomí čajomilců, jako výtečné čaje srovnatelné s čaji jiných čajových velmocí. Brzy bude následovat degustace thajských oolongů.

Lemongrass Tea from Thailand

Zásilka s thajskými čaji dorazila a já se mohu pustit do ochutnávání. Jeden z prvních čajů, které bych rád představil je směs černého čaje s citronovou trávou.
původ: Thajsko, provincie Chiang Rai, okres Mae Lao
rok sběru a mísení: 6/2010
kultivar: assámský čajovník (+ Cymbopogon citratus)

5x DJ a 1x Nepál AF 2009 ve zkratce

 Jelikož se mi doma sešlo poměrně dost himálajských podzimních sklizní, rozhodl jsem se sepsat takové krátké shrnutí jejich charakteristiky s doporučením.

Syndikovat obsah