Darjeeling Castleton SF 2008

Čaj z indického Darjeelingu mi chutná a tak jsem ani letos neodolal a nedávno se rozhodl vyzkoušet 2 čaje z čajové zahrady Castleton, která patří mezi obecně uznávané, zejména pokud jde o produkci čajů SF. Tato zahrada je známá tím, že produkuje špičkové čaje second flush, ale také tím, že v posledních letech chutnaly čaje z konkurenčních zahrad minimálně stejně dobře, ne-li lépe. Volba padla na dva Darjeelingy SF 2008 z nabídky fy. TeaMountain Co. (http://www.teamountain.cz), která u nás patří ke špičce pokud jde o čaje z Darjeelingu. Jde o následující dva čaje (charakteristika tak, jak je udávaná prodejcem).

Wu Yi – velký čajomilecký pojem. O co vlastně jde? V článku si přiblížíme co Wu Yi znamená, jaké čaje se v něm vyrábí a mnoho dalšího.

Samovar patří mezi světově významné ruské vynálezy. Nádherný název samovar se většinou nijak nepřekládá, ačkoliv neslovanské národy asi nedokáží ocenit krásu tohoto slova. Po sáňkách samochodkách či samoljotu je to další typicky ruské „samo-slovo".

Po delší době jsem se nechal zlákat a koupil jsem Darjeeling. Neodolal jsem označení Flugtee, což by mělo zaručovat čerstvost čaje. Nevím zda to přímo znamená, že čaj byl přepraven letadlem, ale rozhodně tento Darjeeling čerstvý byl.

Pojem čaj je natolik obecný, že si pod ním můžeme představit jak čajový obřad, tak rum v čaji. Pojďme se podívat na pár základních pojmů spojovaných k čaji tak, jak nám je uživatel Matousz připravil.

Tento článek přináší několikero čajových postřehů nad čaji druhých sklizní z oblasti Darjeelingu, které jsem nasbíral při nedávné degustaci v Čajovně U Sýkorova mostu.

Podrobný průvodce po čajových zahradách této výjimečné oblasti v severní Indii.

O účincích zeleného čaje na náš organismus jsme se již zmínili, řekli jsme vám i pár legend a způsob šíření čaje. Teď nám tedy dovolte, zmínit se o čaji černém.