Pu-Erh

Ecology 24 Taste test break 07 pu'er Tea cake

Druh: Shu Pu'er
Sklizeň: ?
Produkce: 2007
Mao Cha: ?
Lokalita: ? Yunnan
Nakup: 3/11 eBay prodejce sources-chinamall, $6.90/100g
Balení: zatavený alobalový obal, ulomený kus koláče

Příprava: (pokus o) gong fu, yixing, voda vodovodní přefiltrovaná, nepřevařená (90-95°C), ~ 8-10g čaje (viz. foto)

2009 Yunnan Sourcing „Mang Fei“ Sheng Bing Cha

Druh: Sheng Pu'er
Sklizeň: březen 2009
Produkce: listopad 2009
Mao Cha: Kvalitní Mao Cha z  oblasti Mang Fei
Lokalita: Mang Fei, Yongde, Yunnan
Nakup: 3/11 slavnecaje.cz

Příprava: (pokus o) gong fu, yixing, voda vodovodní přefiltrovaná, nepřevařená (90-95°C), ~12g čaje (viz. foto)

2009 Boyou „0706M 901“ Shu Bing Cha

Druh: Shu Pu'er
Sklizeň: jaro 2007
Produkce: jaro 2009, střední fermentace provedená na přelomu jara a léta 2007
Mao Cha: Vyvážená směs Leaf Grade 1 - 3, oblast Menghai
Lokalita: Menghai, Xishuangbanna, Yunnan
Nákup: 3/11 slavnecaje.cz

2007 Guoyan „66“ Blended Menghai Sheng Bing Cha

Název: 2007 Guoyan „66“ Blended Menghai Sheng Bing Cha
Druh: Sheng Pu'er
Sklizeň: jaro 2007
Produkce: jaro 2007
Továrna: Mengyang Guoyan Tea Factory
Mao Cha: Kvalitní Mao Cha z kultivovaných čajových stromů v oblasti Menghai
Lokalita: Menghai, Xishuangbanna, Yunnan

Pyrohův zápisník 14: 2010 Yunnan Sourcing Yi Wu Purple Tea

http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=1518

Čaj jsem nabíral jako řadového člena Yi Wu (snažím se aspoň trochu systematicky napíjet oblasti a producenty). No, a nakonec jsem rovnou objednal dva tongy.

 

Pyrohův zápisník 13: Longfeng Purple Label 2010

Tento čajík bohužel už není běžně k sehnání, díky Cajikovi za poskytnutí vzorku!

 

Slyšel jsem o čaji z mnoha zdrojů, že je extrémně hořký. Nakonec na tom je i něco pravdy...

 

List je krásný, voní příjemně, kořeněně a ovocně.

 

Pyrohův zápisník 12: 2001 CNNP Huang Yin a 2004 CNNP Menghai 7532

Druhý z nabízených čajů je zde: http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=882

 

Dvě další produkce CNNP - na 2001 Huang Yin jsem byl vysloveně zvědav, protože ročník 2002 mne mile překvapil, od čaje druhého čaje jsem nevěděl, co očekávat, a tak jsem neočekával nic.

 

Pyrohův zápisník 11: 2003 Xia Guan Jia Ji Tuo Cha

http://82.100.62.113/chawang/index.php/pu-erh-tea/tuocha/03-xiaguan-jiaj...

 

Prvním problémem, kterému musí kupec této tuo cha čelit je, zda si právě nekoupil napodobeninu. Prvním potěšením, které mi tato tuo cha způsobila, bylo, že to podle mého zcela určitě napodobenina není, leč to je originální produkt.

 

Pyrohův zápisník 10: 2002 CNNP Huang Yin a 2004 CNNP Yi Wu Zheng Shan

První už není v nabídce, druhý je zde: http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=1511

 

I když se od CNNP asi v brzké době nedočkáme klasiky typu Red label a někteří lidé říkají, že jejich moderní produkce není nic moc, vyzkoušel jsem tyto dva čajíky, a to s výsledky docela sympatickými.

 

Pyrohův zápisník 9: 2007 Hai Lang Hao Jing Mai Mountain Wild Arbor

http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=415

 

Pro změnu jeden čaj, který mi přišel hodně dobrý. Jing Mai je jedna z mých nejoblíbenějších oblastní pro běžné pití a tenhle čaj je super představitelem čajů z dané lokality.

 

Syndikovat obsah