Oolong

Božka, Boženka, aneb jak dělá jeden z čajů čest svému jménu

Který „čajař“, by ji neznal. TieGuanYin, proslulý oolong v nesčetných chuťových variacích, čaj přímo stvořený pro čajový obřad GonFuCcha. Pro pití v kroužku přátel, za znaleckého blábolení o přednostech a nedostatcích oné sklizně, nebo prostě pro pití jen tak…Jednou svěží florální, květinové vůně a chuti, jindy zas „praženější“ s chuťovým dozvukem lískového oříšku. Ty často nepříliš vzhledně „užmoulané“ kuličky skrývající v sobě často potenciál mnoha nálevů, potěšení a povzbuzení těla i duše.

Wu Yi

Wu Yi – velký čajomilecký pojem. O co vlastně jde? V článku si přiblížíme co Wu Yi znamená, jaké čaje se v něm vyrábí a mnoho dalšího.

Pražená bohyně II

Dnes jsem se rozhodl, že si znovu opražím železnou bohyni. Jelikož mi minule nenabídla chuť, kterou jsem požadoval či očekával, rozhodl jsem se změnit postup.

Čaj: Tie Guan Yin
Cena: 87 Kč/50 g
Hmotnost pečeného čaje: 30 g
Prodejce: Longfeng.cz

Longfeng vs. Teanet

Po několika diskusích, jestli je lepší obchod Longfeng.cz nebo Teanet-cn.cz, jsem se rozhodl nakoupit 6 vzorků (3 páry stejných druhů čaje – vždy jeden od Teanetu a jeden od Longfengu) a udělat degustaci těchto čajů. Cena čajů se pohybuje ve stejné kategorii; uvidíme kdo v tomhle nelítostném boji plném dobrých čajů zvítězí.

Pražená bohyně

Dnes jsem se trochu nudil, rozhodl jsem se podniknout něco zajímavého. Vzpomněl jsem si na oznámení na longfeng.cz, že si pan Prachař sám opražil dung ding oolong. Tento nápad mě přivedl k tomuto experimentu, rázem se z myšlenky stala skutečnost. Nejstandardnější oolong co doma mám, je tie guan yin od longfeng.

On Chi - výborný čaj-nečaj

Tento “čaj” jsou pražené větvičky čajového keře a ač se to může zdát někomu nemožné, po vyluhování z něj připravíme výtečný nápoj. Tato čínská specialita určitě potěší chuťové buňky mnoha milovníků oolongů.

Formosa Jin Xuan Nai Xiang Oolong (Zlatý květ s mléčnou vůní)

Jednoho jarního vlahého večera jsem byl pozván přítelem do Příborské čajovny "Ve staré kovárně". V tamní výhni jsme popíjeli Tuareg, pokuřovali vodní dýmku a vedli rozpravu s čajmenem Adamem o věcech všedních i týkajících se jeho čajovny.

Tung Ting

Tung ting oolong se pěstuje na hoře téhož názvu, která je nejvyšším vrcholem ostrova a posvátným místem zdejšího čaje. Název Tung Ting znamená zamrzlý vrcholek, neboť stoupá až do výšky 800 metrů. Čajík je chutí i zpracováním bratr železné bohyně.

Čajová abeceda od G - Z

Další, konečná, část čajové abecedy od Matouzse je napsána. Pokud se vám první čast líbila, nebo se chcete dozvědět neco nového o čajích a nečajích začínajícich G - Z, čtěte dále.

Degustace Tie Guan Yin Qing Xiang (Železná Bohyně) 07

Degustace jednoho z prvních čajů tohoto roku na teanetu - Tie Guan Yin Qin Xiang (železná bohyně). Jak se tento proslavený oolong testoval v miniyixingovce stylem kung fu cha?

Syndikovat obsah