Také si myslím, že do čajovny nepatří vodní dýmka. Je škoda, že tam lidé chodí jen kvůli VD a ne za pohodou a čajem. Jsem z Prahy a protože jsem nenašel žádnou klasickou čajovnu, kupuji tamm jen čaj a dělám si vše doma. Není to ta atmosféra, ale je to klid :-)

Autor opomněl Čajovnu na Větrném kopci? Jak se mu to mohlo stát?
Ještě bych doplnil, že v porubě je Roxy, pokud se nemýlím, nejstarší čajovna v Ostravě, na náměstí SNP se chystá další Dobrá čajovna.

A ještě k hodnocení, které samozřejmě chápu jako subjektivní - ale u Skřítka?! Působí to tam na mě jako u zubaře, čaj jsem si tam dal, nebyl nic extra, interiér nic extra a ještě tam pokřikovaly děti. Nomore...

Čajovna u Sýkoráku, která nemá vodní dýmky a vodní dýmky jsou zde hodnoceny známkou 1? Zajímavé...

No právě, když nemá vodní dýmky - to je dobře. Proto známka 1.

Někdy tu vůni orientu můžou nahradit vonné tyčinky. ALe ani to, když jsou blízko vás, není vhodné pokud vychutnáváte skvělý čaj. Ale zase né všichni přátelé mají ''rádi'' čaj a proto někteří chodí do čajoven jen pro pokouření

Konečně (fundovaný) názor.Být vámi trochu bych přibrzdil.Tak nějak to zavání.
Hodnocení čerstvosti?To je teda jízda!
Hodnotit vodní dýmky?To jste vůbec nedal!
Mimochodem v dobré čajovně si můžete kung fu cha v soupravě se spoustou horké vody a TGY poručit.Posléze si dopřát vámi vytoužený obřad.Nutno podotknout-nic pro homeopaty.A nemusíte se bát,odborník vašeho formátu to hravě zvládne sám :) čaj

Ano, přinesou mi v DČ čajové moře? kamjove? pinzetky, naběračky atd.? ty říkáš kung fu cha tomu, že ti přinesou nějakou konvičku yixing s šálečkem a vodou na ohříváčku a chtějí za to přirážku stovku? To se mi nějak nezdá...

Neodpověděl jsi mi! jak tady tak na mail...

Teď jsem přišel od skřítka. Skvělá čajovna, skoro všechny čaje čerstvé, obrovský výběr, proto upravuji známku na: č-1, k-1, vd-1, o-1, pč-2, p-2

Vodní dýmky v Šambale hodnoceno 5? Byli jsme ve stejné čajovně? Já bych hodnotil maximálně 2. S dýmkami jsem tam naprosto spokojený.

byl sem jednou v ostrave s bratrancem v cajovne kde bylo absolutne super prostredi: temnej cernej pokoj se satkama na stenach a tak...sedelo se na zemi s nizkejma stoleckama a jediny co osvetlovalo cajovnu bylo akvarium s rybama a rostlinama uprostred cajovny fakt mazec...nevite co to bylo za cajovnu?

jestli se nepletu tak se to tam jmenuje U skřítka... ale nejsem si jist je to dlouho co sem tam byl, je pěkná ale mají tam zimu od podlahy (v zimě hodně problém)

Čajovna Šambala má nový web: http://sambala.railshosting.cz/

Jestli se můžu přidat k hodnocení čajoven z čistě subjektivního hlediska, tak u mě na plné čáře vyhrává DČ v DK, Roxy a čajovna u Sýkorova mostu. Naopak mě velmi zklamala čajovna na Větrném kopci,čaje kvalitní, ale obsluha a prostředí celý dojem kazí. Šambala na mě zase působí až neosobním a chladným dojmem :(

zajiiiimavyy:)PP: to co si popisoval (koureni, prochazeni zahradou, cukrovinky, saké...) je soucasti tzv. cajoveho obadu? (kdyz se rika ze cajovy obrad trva ctyri hodiny tak se do toho pocita i tohle? )
jinak douám že japonci berou čajaovy obrad mene formalne jak popisoval pyroh jelikoz me samotnemu ( i kdyz japonske caje mam rad a obrad obdivuji) na tom prijde neco straslive chladneho...ale trochu varim z vody jelikoz sem na obradu nebyl...ctu o tom knizku cesta caje mysl caje...

Kung-Fu obřad by Ti měli připravit jak v Dobré čajovně SNP, tak i Dobré čajovně U náročného pijáka(ČNP). Připravují jej snad ve všech Dobrých čajovnách..tak jaképak copak...

Je možné v některé z ostravských čajovnách si koupit jen treba 10g vzorek caje?Je to mozne treba v caj. Na Syk. Mostu?Diky...

no u čajů originélně balených po 10g to možné je ale estli Ti někdo nasype jakýkoli čaj sebou v 10g tak to pochybuji...ikdyž na Sykoráku to chvilku dělávali.

Hmm...tak vidím asi jako jediné východisko koupit si vzorky z longfengu...:)

Lidi, lidi, já tady přečetl ty příspěvky a můžu říct, že tři čtvrtě z nich jsou s prominutím o hovně.Fakt, čestné slovo.Já už tři a půl roku makám v jedné čajovně, a to zjistíte, že nejde se zavděčit všem, a ať to děláte sebelíp, pokaždé se najde někdo, kdo není spokojenej, někdo, kdo by to udělal jinak a samozřejmě líp.Hlavně to ví líp ti lidé, co v čajce nikdy nedělali, jak jinak.A ty vodnice do čajky?Snad většina čajoven má oddělený prostor pro kouření dýmek, ne?A pokud ne, a sere Vás to, tak jděte do jiné čajovny, a neztrácejte tady čas řešit neřešitelné.Sice to teď dělám taky, ale co, je to kolotoč marnosti, že?:-)No a k tomu Kung-fu v čajovnách- když víte kam zajít, tak není problém, že?Guan Yin atd známe tady asi všichni, no a když tak se dá jít i do DČ, tam nabízí taiwanskou i čínskou soupravu k těmto účelům z Fujianu a Tai Pei dovezené.Zase je ale jasné,že na vesnici v nějaké čajovně to kung fu mít nemusí.

Zdravim Honzu HJG,hodně silnej článek od tebe,musim říct.I když mě nepřipadá,že by jsem tady na E-čajovně ztrácel čas.To,že se zde můžu dozvědět spoustu zajímavých postřehů,informací a ještě se podělit o svoje zkušenosti je podle mě v pohodě.Jinak jsme jenom lidi a máme svobodu projevu.Takže by bylo dobrý brát některý komentáře s nadhledem.

Do Ostravy se asi jen tak nepodivám.Takže budu rád,když se tady aspoň s Osravákama podělim o radost z čajování.

Všem zůčastněným přeju,aby si tady tim kolotočem informací pěkně zatočili podle vlastní libosti.

Chaj

Dělal jsem v čajovnách od roku 99, mám zasebou bezpočet akcí, návštěv čajoven. Jsem z Ostravy. Původní článek mi přijde hrubě neobjektivní, čajoven je v Ostravě více, vynechat nejstarší Ostravskou čajovnu, to mne taky udivilo. Bylo by toho více a už jste to probrali horem dolem. Mne spíše diví,že se takový "článek - pahýl" dostal na stránky a administrátor to nijak neohlídal.
A pro Petra, myslím že název článku by měl být moje oblíbené čajovny v Ostravě, protože jako článek o Ostravských čajovnách ho brát nemůžu ani jako pokus.

Jde o to že jelikož jsem z Ostravy, vadí mi, že po přečtení článku si člověk od jinud myslí že máme v Ostravě čtyři čajovny ucházející pak nějaké které nestojí za řeč, celkový počet taky hrubě neodpovídá. Nemáme tady vůbec v čajovně možnost dát si gong fu ( lidi co děláte v čajovnách - kolik lidí si to za rok objedná?)Věta(cituji): Čajovna je teprve v začátcích a nemá gai-wany ani kalabasy, konvičky stojí za houby, asi jako všude v Ostravě. - je úplně skandální.

Pro Petra:
Přepisování konglomerátů z knížek a cizojazyčných stránek je určitě záslužné, ale objektivně na to nemám čas, proto tady nepíši. Jelikož jsem Ostravský patriot tak mne tvůj článek rozlobil. A nekritizuji Tebe - nýbrž tvoji práci a to v tomto konkrétním případě.
Tak mi prosím nenaznačuj, kolik znáš lidí co dělají v čajovně a jaké jsou jejich vědomosti. Navíc práce v čajovně (kterou pořád občas provádím) je něco jiného než domácí popíjení:).

Pokud bys chtěl napsat seriózní článek, tak si na netu najdeš seznam všech Ostravských čajoven (např. na čajíku. Všechny navštívíš, a pokud ne, tak uvedeš že jsi tam z důvodu toho a onoho nedošel. Místo hodnocení vodních dýmek bys mohl dát kategorii nekuřácká místnost ano/ne.

pro P.P.: Samozřejmě že má právo na svůj názor, ale článek by se neměl tvářit jako seriozní (název!!)

Každému si líbí jiný typ čajoven a ke každému typu sedí něco jiného, nedovedu se představit Skřítka s dýmkama a Roxy bez dýmek. Co se nádobí v čajovnách týká, tak naprosto souhlasím s Jonym, pravda Japonce si moc lidí nedává, ale i tak je tu šance rozbití a je rozdíl když se rozmlátí originální japonka za 1500 nebo japonka od dobré čajovny, která i s třemi šálky výjde na 600.

Jenom chci upozornit, že Čajovna U Čajového skřítka má novou webovou adresu: www.uskritka.zde.cz

No představa je to hezká, ale ne příliš reálná a s ekonomického hlediska ještě nereálnějíš, si vem, že máš třeba v čajovně 11 konví do kterých děláš zeleňáky, tak dáš raději za těch 11 konví 16 500,- nebo 6600,-

To souhlasím, někde je to hrůza, ale myslím si, že v Ostavš se všeobecně používají dobré konve, ale fakt je ten, že si teď dopřávám Senchu s kjúšú konvičky a tomu se žádný karlovarský porcelán, který se tu většinou pooužívá nevyrovná:-)

Mne by zajímalo o jaké ovlivnění chutí jde a čím to je.... Na japonce mám originál Japonskou konev, jinak Yixing a taky rýžové nádobí.... nepostřehl jsem nic - jo a na araby pochopitelně nerez.

A když je ta keramika atestovaná, že glazura je nezávadná tak by žádné látky pouštět neměla, ne? Podle mne je stejně nejlepší používat louhovačky celoskleněné (simaxky) a bílé čínské nebo vietnamské misky.... Ne jako na stylové podávání ale na degustace.... navíc myslím, že sko je nejčistčí volba..... (Yixing je jiná kapitola - to bych nemíchal :) )

Pro to říkám - louhovačka - záruka čistoty....ale zase styl trpí.....