Druhů mate se u nás prodává celá řada. Zmíním např. Yerba,green,pampero,rancho atd. Ve skutecnosti maji vsechna mate stejny zaklad a jde tedy pouze o upravu a prisady. Bud je mate bez upravy "green" nebo pražené "roasted"-pampero,Carnival atd. Co se tyce přísad tak právě ty dávají vzniku stále novým a novým druhů.
Moje sympatie získalo čisté pražené mate. Má mnohem víc kofeinu než jeho zelený bratr a i chuť se mi zdá lepší.)
Co se týče dalších přísad tak nejsem moc jejich zastánce. Nemám rád přeslazené a překořeněné čaje tak i nečaje lika masala ke které nově vznikající matéčka směřujou./ Jako malej doplněk není špatný trochu karamelu kterej se použije i na zachovani kalabasy...

Matecko je moj najoblubenejsi napoj ako kvoli chuti tak aj pre jeho zdraviu prospesne vlastnosti. Velmi ma stve, ze som sa docitala mnoho navodov na pripravu a stale teda neviem aky je ten pravy a dobry.Ma prekvapilo, ze navod od Oxalisu je zly.Ako si to mozu dovolit? Mozno ze pre niekoho to je banalita, ale pripravit dobry a chutny cajik je pre mna uspech a tesi ma to.Som sa docitala navod na pripravu takyto: zalejeme 2 - 3 lyzicky matecka studenou vodou tak, aby sa listky namocili.Nechame chvilu a potom zalejeme vriacou vodou. Za 5 min mozeme pit....
Inak pracujem v cajovni a tady je navod uplne iny...davame tam az 8gramov matecka co sa mi zda vela a zbytocne...
A este by som sa chcela spytat ci je pravda, ze mozme matecko zaliat az 5krat.
Dakujem za objasnenie...:)

Jednou jsem pila u kamaráda maté, které přelíval pouze studenou vodou. Bylo to poprvé a zatím i naposled, tak by mě zajímalo, zda maté připravoval špatně a nebo jestli existuje i nějaký druh, který se zalívá pouze studenou vodou. Bylo to velmi osvěžující a do tří do rána jsem nespala :-) a ještě by mě zajímalo, jak odhadnu to nadměrné požívání? :-) Díky za rady!

Maté na 100 stupnu - takova je ma priprava mate carnival. Presneji 0,6l, 100 stupnu, mnozstvi caje 5-8 cajovych lzicek, prvni nalev 5 minut, druhy nalev 10 minut, osladim bud cernym medem nebo cernym prirodnim cukrem. A chutna to skvele. Neni hořké ani mi nepripada jako silny zivotabudic, je proste skvele.

moje příprava je kalabasa do půlky až do třičtvrtě podle chuti plná maté zalít stovkou "téměř" ihned pít, pro nezkušeného nebo začínajícího pijáka téměř nepitelné neb je velmi hořké a silné - výborný života budič který vydrží bez problému 8-10 nálevů teprve pak čaj začíná slábnout...

Prosim vás, tyhle přípravy jsou tak různé..někde jsem četla, že se maté po 5min cedí??to je přeci hloupost, ne? vždyť k čemu by potom byla ta bombilla..prý po 5min už hořkne..já tedy nic necedím.co vy?

to PP: tradiční třeba, ale taky se Argentina může lišit od zbytku, určitě to všude nebude stejné...já mám jiný problém. Obvykle si do kalabasy dávám 6 lžiček maté(carnival)..zezačátku chutnalo dobře, bylo v nově zajeté kalabase, chuť byla hoodně po karamelu. teď, i když si dám i dvakrát větší dávku, necítím skoro žádnou chuť..dříve cítit šla..spíše mi připadá, že piju horkou vodu..také mi přijde podivné, že bych měla přijít o schopnost chuťových buněk právě v této oblasti, a tak najednou :-)) Nu, co myslíte vy?

ahoj, mám novu kalabasu a v čajovně jsem se zapomněla zeptat jestli se o ni musí nějak zvlášť pečovat. můžete mi prosím někdo poradit? jestli pak stačí jen vypláchnout a okapak, nebo je potřeba něco víc? moc díky za radu.

Dneska sem šla ve Futuru kolem "Oxalisackého" krámku. Koupila sem si zde mate IQ, což je u mě klasika, ale zaujalo mě tam maté nazvané Šamanův oheň. Je to pražené maté s plátky pomeranče červeným a bílým pepřem, kousky zázvoru, santalovým dřevem,chilli papričkami, květy pivoňky, bodláku a slunečnice. Ze zvědavosti jsem si trošišku koupila, teď ho piju v kalabase a je fakt dobré. Něco mezi praženým matečkem a Datou Masalou. :o)

Mne by jen zajímalo, jak jsi přišel na to tvrzení o kancerogenním působení kofeinu při jeho nadměrném příjmu.Co vím já, tak pozitivní vztah mezi nádorovými onemocněními a kofeinem nebyl nikdy prokázán a toto potvrdil i World Cancer Research Fund ve svém referátu.Volně cituji z webu EUFIC(Evropská rada pro informace o potravinách): "Pravidelná konzumace kávy a/nebo čaje nemá významný vztah k riziku vzniku rakoviny. Některé práce dokonce uvádějí, že pití kávy může mít ochranný účinek proti vzniku kolorektálních a hepatálních malignit, ale tyto pozitivní účinky jsou stále nepotvrzené a jsou předmětem výzkumu".
Ale jestli máš nějaké jiné, důvěryhodné zdroje, rád se poučím.

myslim že rakovinu nemože sposobit len velke množstvo kofeinu , je to rad dalšich faktorov
z ktorych je hlavnym tažké kovy a radiácia . ,

Dovolil bych si nesouhlasit tak úplně s uváděnou přípravou (množství maté a teplotou vody)...maté jsem poprvé viděl před léty, kdy čajovna v Brně nebyla žádná a nikdo nevěděl o co se vlastně jedná. Kamarád je dovezl z roční cesty po J. Americe a "evropský" styl přípravy by tam asi neobstál...maté se bez ohledu na velikost kalabasy plní téměř do 3/4, voda se nepřevařuje! ale chladnější, než nějakých 70 - 80°C se nazalévá! Leje se ovšem po bombile, aby se maté uvnitř nespařilo šokem a nezhořklo mnoho, zalává se pak tolikrát stále znova, dokud chutná...Chápu, že pro jednotlivce popíjejícího maté o samotě, by toto množství bylo trošku i finančně nákladné...ale k pití maté patří také společnost, která vám s ním "pomůže":-), a já vám ji také vřele doporučuji...

Ať už má maté podíl na vzniku rakoviny nebo ne, jisté je, že díky němu jsem byla schopna probdít několik nocí a současně ve zdraví přežít následující dny;-)
Chvalmež jej...

Všechno jsem tu pozorně pročett a asi mě tu zavrhnete. Rád bych použil maté asi joko uznavam power jogu :-). Cele tyhle rytualy s kalabasou a složitou přípravou, nedá se to sehnat proste už naporcované, najednou to zalít vodou při 60 C a s radostí si užívat účinku?

Proč by Tě někdo zavrhoval.
Myslím, že základní princip toho všeho tady je, sdílet individuální, subjektivní názory a postoje, obohacovat se navzájem a tím si usnadnit hledání (a mnohdy tápání) a třeba i diskutovat. Toť vše, protože jenom takhle nás to může všechny někam posunout. :-)
Konec keců. Ke Tvojí otázce.
Kdysi jsem to kupoval v "sáčkované" pytlíkové formě v prodejnách léčivých bylin. Bylo to dlouho před tím, než se dala koupit vážená yerba maté. Faktem je že to bude víc než deset let, co jsem to takhle nekupoval. Být Tebou, zapátrám v lékárně, kde se prodávají i bylinné čaje a jiné léčivky. Řekl bych, že to budou mít.

Parádá, díky za přístup, trochu jsem se při své neznalosti obával:-). Jde o snadnou přípravu, tak že se vyhnu sáčkované formě a seženu si sypanou formu a normalní jí zavřu do klícky, jak černej sypanej čaj? Jak je to s tím zaléváním? Můžu to vážně zalejt přímo horkou vodou? Ty potřebné látky tam zůstanou? Jo a ještě, učiností se liší pražená a "green" uprava? Díky za pomoc!

2 PP....................No myslím, že tam pošlu i trošku cukru, to je další energie a to se počítá:-). Tak už jen tedy, je "funkční" uprava "green" stejně, jako pražené maté? No a možná jedna nejpodstatnější, není maté jako životabudič překonáno jinou odrůdou? (vynechme guaranu, která má, ehm, lehce vedlejší učinky, modří už vědí...:-)

Tak mám premiéru za sebou:-). Vyrazil jsem, jak jinak než z důvodu pohodlí, do oxalisu, který sídlí u nás v nákupním centru. Vybral jsem tedy jeden balík praženého maté a jeden druh Energy s dalšími přídavky...Doma jsem jako první zkusil Energy a chut i aroma mě uplně dostali! Přípravu jsem moc neřešil a efekt je téměř okamžity:-). Za asi dvě hodky jsem se rozhodl zkusit i pražené, ale při rozbalení sáčku mě trochu překvapila nesourodost směsy...po chvilce studovaní etiket mi to do šlo, slečna zaměnila nalepovací etikety...Chodím okolo oxalisu ve vršovicích uz dlouho, ale vzdy jsem tam koukal jen kvůli tem mladym dívkach a vzdy jsem si taky říkal, jak často se tam točí...no a z toho taky pramení i jejich erudovanost:-), ach ty brigádnice :-). Tak kazdopadne jsem z toho potešen, i kdyz pochopitelne efekt není nejak uzasne dlouhodobej, ale funguje lepe, než káva. Bohuzel jsem si u sebe asi potvrdil žaludeční nesnášenlivost na větší mnozství kofeinu...Kazdopádne díky za rady!!!

Tak na lačno, jako že první věc ráno, to mě nehrozí, hned po probuzení už se těším na jídlo. V poslední době vedu velkej boj s únavou a pochopitelně první cesta vedle k energetickým nápojům, kde hlavní látky jsou stále kofein a taurin a stejně, jako na silný čaj a kávu, mě to žaludek uplně nepřijímá, ale není to život ohrožující, tak že se s tím smiřuju. Snažím se ale únavu přemoci, protože se asi začínám pomalu blížit unavovému syndromu a hodně se mi to i podepisuje na psychice, tak že ted brousím po internetu a studuju snad všechny nabízené potravinové doplňky, tím už se ale trochu vzdaluju od tématiky serveru...:-)

Jasně, já chápu, kam směřuješ, ale k tomuhle já přistupuju zodpovědně. Jde jen o tom, že před stresem se člověk nesmí automaticky naučit utíkát, ale spíš se ho snažit zvládnout a pracoat s ním. Prijde to s první velkou písemkou , maturitou, první zkouškouk a pak práce, stupňuje se to,ale vždy jsem to zvlad, jen člověk musí přijít na to, jak. Jde jen o to být přec den soustředěný a ráno pro probuzení trochu použitelný, nemluvím o technoparty na hromadě drog a druhy den se divit, že jsem jak šlupička:-). Neučím své tělo brát při každé rýmičce tuny léku a tyden ležet, ale pochopitelně i tohle má své hranice, které se snažím respektovat. Dobrý čas pro mě byl vždy požitek a s maté jsem si jen rozšířil obzory, ale neberu to jako čistý stimul. Každopádně díky za rady!

a čo reiki ?

Jak je možný, že na mě káva působí silněji než maté. Maté si vařím tak 3 lžičky Maté IQ do 4 dcl kalabasy, luhuji asi 7 minut v té 80 stupňové vodě. Kávy si dám Nescafe Gold rozpustené dvě lžičky.
Třeba je to jenom blbý pocit, pořád si nejsem jistý jesli je Maté silné a účinky se potvrdí. Nikdy se mi nestalo, že by Maté bylo příliš hořké a mělo silnou chuť, chuť mělo tak běžnou asi jako klasický černý čaj. Myslím, že i silnější čaj je chuťově znatelnější.
Vůbec by mi nevadila silná chuť maté nebo hořkost. Spíš bych takovou sílu uvítal, pořád nevím co dělám špatně. Když má být maté o něco silnější než káva a působí spíš méně. Na kofein moc zvyklí nejsem a to ani na metein nebo tein jestli chcete.
Maté jsem si kupoval v Oxalisu a to projistotu hned tři druhy Mate IQ, Mate Virgin a Šamanův oheň.
Přijde ti to prostě divný všichni popisují silnou aromatickou chuť, vůni i účinky. A zatím co já se jaksi nemůžu dostat k takové chuti nebo efektům.