Po několika diskusích, jestli je lepší obchod Longfeng.cz nebo Teanet-cn.cz, jsem se rozhodl nakoupit 6 vzorků (3 páry stejných druhů čaje – vždy jeden od Teanetu a jeden od Longfengu) a udělat degustaci těchto čajů. Cena čajů se pohybuje ve stejné kategorii; uvidíme kdo v tomhle nelítostném boji plném dobrých čajů zvítězí. Doufám že se mi tato degustace podaří co nejvíce zobjektivnit.

Tie Guan Yin (Železná bohyně milosrdenství)

Příprava: Gong-fu cha, 150 ml, 8 g, 70-80 C, sekundové nálevy (ihned, ihned, ihned, 10, 15, 30...5 min)
Druh čaje: Lehce oxidovaný a pražený wu-long

Jméno: Tie Guan Yin Hong Xi
Rok sklizně: 2007
Cena: 245 Kč/50 g

Vůně: Lehce nakyslá – květová, medová

Chuť: O hodně vyváženější a komplexnější než ji pin, trochu kyselkavá, ovocná a hodně zelená.

Hodnocení: Lepší než ji pin, ale uvítal bych trochu více praženou i oxidovanou, v základu byly obě bohyně stejné.
Nálevů vydržely oba čaje stejně (10-11).

Teanet

Jméno: Tie Guan Yin Ji Pin
Rok sklizně: 2007
Cena: 200 Kč/50 g

Vůně: podobná, nezralé ovoce

Chuť: Hodně podobná vůni – připomínala nezralé ovoce, hlavně banán a meruňky, s nezralým ovocem se váže i mírná trpkost; v dalších nálevech postupovala sladkost.

Hodnocení: Moc mě tento čaj nezaujal, hlavně kvůli jeho řízné chuti, která mi moc nevyhovovala. Je to můj subjektivní názor, ale zdá se mi že tato bohyně byla špatně zpracovaná – po skončení obřadu jsem ochutnal lístky, a byly tvrdé a hořké, takže si myslím že chyba při výrobě byla v rolování, tudíž nemohla pořádně započíst oxidace. Na jaře byl lepší, ale o 50 Kč dražší.

Rou Gui (Skořicovník)

Příprava: Gong-fu cha, 130 ml, 5-6 g, 80-95 C, 1. a 2. nálev 0s, 3. 5 s, další nálevy 2x prodloužení louhovaní doby
Druh čaje: Středně oxidovaný a pražený wu-long

Long Feng

Jméno: Wu Yi Traditional Rou Gui
Rok sklizně: 2006
Cena: 227 Kč/50 g

Vůně: oříšková, pražená, zralé ovoce i vzácné dřeviny

Chuť: Pro mě docela nepříjemná, nebyla plná, nebyla sladká, trochu pražená, aftertaste pomerančový.

Hodnocení: Nic moc, lepší je od teanetu.

Jméno: Rou Gui Ji Pin
Rok sklizně: 2007
Cena: 300 Kč/50 g

Vůně: mandlová, příjemnější než Traditional, usušené lesní plody

Chuť: V prvních nálevech nebyla plná, scházela kulatost, vyváženost i sladkost. V dalších nálevech se chuť zlepšovala, byla plná. Aftertaste byl moc dobrý, ovocný – sušené meruňky.

Hodnocení: dobrý čaj, komplexní chuť.

Da Hong Bao (Velké šarlatové roucho)

Příprava: Gong-fu cha, 130 ml, 5-6 g, 80-90 C, nálevy: 1.-4. 0s, 5. 5s, ostatní nálevy dvojnásobné prodloužení.
Druh čaje: Středně oxidovaný a pražený wu-long

Long Feng

Jméno: Wu Yi Da Hong Bao
Rok sklizně: 2007
Cena: 185 Kč/ 50 g

Vůně: pražené maliny a borůvky, višně

Chuť: Svěží, čerstvá chuť, bez praženosti, a nepříjemných tónů. Jdou také cítit květovo-vocné tóny.

Hodnocení: Svébytný, dost dobrý, příjemný čaj, který mě přesvědčil si ho koupit domů vě větším množství. Co víc dodat.

Teanet

Jméno: Da Hong Pao
Cena: 170 Kč/ 50 g

Vůně: spíš zelenější typ, přezrálé pražené ovoce. Napařený list voní sladce - po medu.

Chuť: Chuť byla většinou plná, medová, hebká až smetanová. Nepostřehl jsem moc rušivých tónů, možná až na mírnou praženost.

Hodnocení:Zajímavý čaj, nálevů vydržel 11, ovšem nijak moc nezaujal – dobrý čaj pro dobré chvíle.

Celkové hodnocení

Samozřejmě, jsou to jen 3 druhy čaje, možná jsou to výjimky, ale musím rozhodnout co mě nejvíc zaujalo:

Moc mi nesedly rou gui (prostě mi nechutnají), železná bohyně i da hong bao od Long Feng byli super, a da hong bao od teanetu hodnotím taky velice kladně.

Tento testík (který má minimální váhu) vyhrál Longfeng.cz v poměru 2:1