Kabusé Yabukita Midori 2012

Po delší době jsem si řekl, že bych opět mohl něco zdokumentovat. V této degustaci se podíváme na Kabusé Yabukita Midori 2012 od TeaMountain ve stručném ležérním stylu, mé povaze odpovídajícímu :-).

 

Pohled do otevřeného sáčku je příjemný. Tvar lístků mě překvapil tím, že některé byly poměrně dlouhé. Povrch budí plastický dojem - zkrátka krásné jehličky.

 

Vůně lístků v předehřáté konvičce není výrazná, což zvěstuje jemnostní kvalitu. Při bystřejším přivonění voní sladce, travnatě (příjemně).

 

1. nálev (voda cca 40 st.C, cca 40s)

- barva zelenkavá s trochou žluté 

- křišťálově průhledný / čistý nálev

- velmi jemná chuť s malinkou olejnatostí, velmi jemná hořkost, minimální záchvěv japonské rybiny

- téměř žádná hořkost - daný chuťový vjem bych popsal spíše jako "prachovost"

 

Kulturní vsuvka (motto): Ať už si koupíš cokoli, musíš vědět, jak si to vychutnat.

 

2. nálev (voda cca 70 st.C, do 20s)

- barva sytější než v 1. nálevu, trochu žlutější

- čistý / průhledný nálev

- v chuti vyniká prachovost

 

Kulturní vsuvka (fiktivní rozhovor): "Ano, já jsem duchovní mistr." - "A jakým stylem mistře učíte?" - "Tím, že říkám pravdu."

 

3. nálev (voda cca 80st, cca 25-30s)

- barva žlutozelená / průhledná

- prachová hořkost jako ve 2. nálevu

 

Vhodnost tohoto čaje:

1.) Chvíle, které chceš strávit sam se sebou (hluboký Zen)

2.) Návštěva jemného charakteru

 

Co jsem pokazil:

- dal jsem málo lístků vůči objemu vody a tím pádem mi charakteristiky čaje velmi brzy odešly

 

Účinky čaje:

- dosti slušně zčajovává

EDIT (20.11.2012):

Zjišťuji, že mi tento čaj chutná lépe, když ho připravuju jako Senchu (nebát se vyšších teplot vody) než Gyokuro. Což může znamenat, že tento čaj může mít dvě tváře v závislosti na způsobu přípravy.

 

Kabusé Yabukita Midori 2012

Pěkné to máš. A kolik

Pěkné to máš.
A kolik že dáváš g/ml. Mně se osvědčilo 5g/90ml a 1.nálev loužím cca 40°C, 2.n.55°C, 3.n.65°C a poslední tak 75°C, víc ne, pak už začíná hořknout.

Obrázek uživatele svetylk0

5g u me obvykle byva

5g u me obvykle byva maximum, ktere snesu, kdyz piju caj sam :-)). U tohoto tedy davam radeji cca 4g. V objemu vody az takovy odhad nemam, ale tech 90ml by to byt mohlo :-).