Prostorově dobře vybavený, snadno dostupný obchůdek mě zprvu zaujal velkou nabídkou čajového nádobí. Od ruského samovaru až po čínský rýžový porcelán. Mezi zbožím nechyběly ani hojně zastoupené kovové konvičky většinou využívané pro pití arabských čajů nebo litinové konvičky z Japonska. Bohužel mezi nabízeným zbožím chyběl zhong nebo yixing, to však je ve zdejších obchodech zcela nedostupné zboží. V Německu jsem na zhong narazil zatím jen na internetu. Jediné, co nabízeli, byla trochu větší obdoba japonské soupravy „minijapan“.

Nabídka čajů byla více než dobrá. Velké množství nabízených čajů je především z Indie. Ale i čaje z ostatních oblastí byly velice dobře zastoupeny. Všechny čaje byly pěkně označeny (včetně čerstvosti) a u každého šuplíku s čajem byl vzorek, který jsem si mohl prohlédnout. Obsluha se mi sama nabídla, že mi jakýkoliv čaj poskytne k bližšímu prozkoumání, tedy k očichání. Obsluha byla velice příjemná a čajeznalá, proto jsem se začal trochu vyptávat a nakonec mi bylo prozrazeno, že je to malý podnik, který vlastní otec se synem, kteří jezdí do vybraných destinací a sami čaje vybírají. Po této informaci jsem nabyl příznivého dojmu a s přesvědčením, že jsem našel to, co jsem hledal, jsem se pustil do výběru čajů.

Bohužel při prvním vybraném čaji mé nadšení začalo opadávat. Čaje skladují v dle mě nepříliš dobře těsnících nádobách (spíš šuplících). Navíc vždy mají připravené tak tři předbalené sáčky, což u čajů, které nejsou často kupovány může způsobit, že čaj načichne sáčkem. O vhodnosti skladovat čaj v sáčku, ač třívrstvém, mluvit ani nebudu.
Zakoupil jsem tedy Jui Hua Mao Feng, Pi Lo Chun, Pu-erh premium, Darjeeling Namring, China Jade Needles a na doporučení obsluhy Hubei Jian Chun. Prý ho chodí často kupovat asiati.

Jui Hua Mao Feng (170Kč/50g):
„Zelený Číňan“ splnil očekávání, dobrá sorta tohoto čaje s vyváženou chutí a nasládlým aftertastem. Možná bych očekával jen plnější chuť, ale tento nedostatek jsem přičítal nákupu před dodáním čerstvého čaje (v tomto případě bych očekával slevu) nebo nevhodnému skladování.

Pi Lo Chun (85Kč/50g)
Soudě dle nízké ceny jsem měl obavy, co jsem si to domů přinesl. Nakonec jsem byl příjemně překvapen. Poměrně chutný Pi Lo Chun, který samozřejmě nedosahoval kvality vyšších sort, ale chuť byla typická, jen s lehkou svíravostí a ne takovou sytostí. Přirovnal bych to k u nás oblíbené nižší sortě „dračí studny“ někdy nazývané „babské ucho“. Tohle byl obdobný případ levné, avšak povedené náhražky slavného čaje.

Pu-erh premium (115Kč/100g)
Ač se tento pu-erh honosil přívlastkem premium, v šálku nijaké výjimečné chuti nenabyl. Lístky v sypané podobě měly poměrně rozdílnou velikost, proto se domnívám, že to byl Pu-erh namíchaný z různých kvalitativních sort. Ale je to pouze můj dohad. Čaj byl vhodnější do konvičky než do zhongu a celkově to byl obyčejný průměr.

Darjeeling NAMRING UPPER 2007 FTGFOP1 FF (155Kč/50g)
Velmi povedený Dj s nesmírně bohatou škálou chuťových tónů. Bohužel není příliš vhodný pro více nálevů a chuť samotná by mohla být čistší (v chuti můžeme pozorovat pár rušivých tónů). S Namringem jsem byl spokojen, jen by možná mohl být levnější.

China Jade Needles (125Kč/25g)
Při nákupu jsem se zděsil. Čaj jsem dostal v igelitovém, průhledném pytlíku, který ležel na pultě kdoví jak dlouho. Původně jsem myslel,že je to jen vystavený vzorek, avšak zanedlouho jsem ho obdržel při placení. V šálku se bohužel mé obavy naplnily. Čaj bez vůně i chuti. Přesněji řečeno nějakou vůni i chuť jsem cítil, ale nedokáži to blíže specifikovat, nestálo to za moc, prázdné a bez života. Za ty peníze jsem koupil akorát čaj pěkně svinovaného listu.

Hubei Jian Chun (80Kč/50g)
Obsluha mě informací o častém nákupu asiatů navnadila a na čaj jsem se velmi těšil. Bohužel zbytečně. Pokud si asiati tento čaj opravdu kupují, tak maximálně k snídani. Čaj mě ničím nezaujal. Na chuť i vůni si jen stěží vzpomínám.

Resumé

Čajový obchod na zdejší poměry s velmi dobrým výběrem jak čajového náčiní, tak i čajů samotných. Dobře vystavené čaje, dobrá obsluha, dobrá atmosféra obchodu. Čaje pravděpodobně dobré kvality. Tento čajový obchůdek má jediný zápor. Bohužel tento zápor lehce převáží všechny klady. Tímto záporem je absolutně nevhodné skladování čaje, které znehodnotí to, o co nám jde především. Tedy výslednou kvalitu námi připraveného nápoje. Bohužel tady si nikdy nemůžete být jisti tím, co nakoupíte. Zde se vyplatí kupovat pouze čerstvé čaje nebo čaje typu Pu-erh. V nabídce mají i pár lisovaných čajů včetně Tuo-cha Pu-erh o kterém se zmíním později.

Klady:
Znalá a příjemná obsluha
Dobrý výběr čajů
Dobré značení čajů
Velký výběr čajového náčiní

Zápory:
NEVHODNÉ SKLADOVÁNÍ ČAJE
Neprodávají vzorky

Název: Die Teekiste
Adresa: Mohlenhofstraße 8
20095 Hamburg
Germany

web: www.teekiste.com