Domů » Slovník čajomilckých termínů

Slovník čajomilckých termínů

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Fermentace
postup zpracování čaje, během něhož listová hmota prochází vzdušnou oxidací. Pojem "frementace" není zcela správný, ale je již zažitý a proto se pro oxidaci používá