Degustace Shu Pu-erh Qi Zi Cake
Jednoho krásného dne jsem zašel do mé oblíbené Chajovny v Brně. Když jsem odcházel, neodolal jsem a koupil jsem na zkoušku koláč Pu-erhu. Jedná se o 330g za 350 Kč.
Bohužel po otevření jsem už tak optimistický nebyl. Uvnitř žádné informace o původu. Jen anglický popis výroby apod.
Degustace proběhla v 250 ml konvičce.
Čerstvě ulomený (nezalitý) :
Vůně : Velice příjemná,slabších květino-ovocných tonů,s nádechem sladkosti. Listy mírně polámané.

0.Nálev (oplachovací) :
Chuť : typicky zemitá, bez vedlejších tonů
1.Nálev :
Vůně : Příjemná, s medovými tony, přecházející do ovocné.
Chuť : Plná, zemitá, ovocno-medová, aftertaste: kratší, ze začátku mírně hořký.
Louhování : 2 min. - 90 Stupňů

2.Nálev :
Vůně : Připomíná mokré zdivo,osvěžující s ovocnými podtony
Chuť : Připomíná černý čaj z mlékem,lahodný,bez tonů,plnější chuť. Aftertaste : Né moc výrazný s delším trváním.
Vzhled spařeného listu : Černý matný,přecházející do hněda,větší podíl tříslovin
Louhování : 2,5 min. - 95 Stupňů

3.Nálev : Vůně : Mírně zemitá,kouřová z medovími tony
Chuť :Méně výrazná,jemně květinová,mísí se z chuťí dřeva.Aftertaste : stejný jako u předešlého
Barva nálevu začíná ztrácet svojí plno,černě matnou barvu.
Louhování : 3 min. - 95 Stupňů

4.Nálev : Vůně : Převládají mírné ovocné tony,nevýrazně medové
Chuť : Ztrácí na své ráznosti.Aftertaste : Krátký,svíravější,drhne.
Louhování : 3,5 min - 95 Stupňů

5.Nálev : Nestojí za řeč

Závěr : Čaj mne moc nepotěšil. Ztrácel rychle na vůni a chuťi. Při 4. nálevu už neměl sílu pokračovat dále. Myslím že poměr cena/kvalita nebyla přijatelná. Určitě za tyto peníze člověk koupí mnohem lepší Pu-erh. Kdybych to měl oznámkovat jako ve škole, neváhal bych mu dát za 4.
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.

Jelikož je to tvoje první
Jelikož je to tvoje první recenze, je to dobré. Fotky bych také uvítal lepší. A co tam vůbec je? Je tam jenom nei fei nebo i nei piao? Nevím co myslíš tímhle - "Jen anglický popis výroby apod...". Ale zase (škoda té kvality) je dobře že jsi u každého nálevu ukázal lístky...
No hej, tie fotky by chcelo
No hej, tie fotky by chcelo trocha (hodne) svetlejšie a menej roztrasené... ale však časom to príde!
"Vzhled spařeného listu :
"Vzhled spařeného listu : ...větší podíl tříslovin" - jak můžou být ve vzhledu patrny třísloviny? Škoda, že jsou ty fotky tak rozmazané. Trošku poupravit pravopis a myslím, že v poho článeček :)
Zdravím, uplně stejnej
Zdravím,
uplně stejnej Pu-erh sem taky koupil v té samé čajovně a taky říkám nic moc, našel jsem v něm i vlasy. Takže celkově taky moc nedoporučuju.
:0) Omlouvám se za
:0) Omlouvám se za všechny nedostatky.Delal jsem to trosku ve spechu a až teď zjišťuji nedostatky :0) Tak se moc omlouvám,a případné nejasnosti ihned vyjasním :0) Jinak tříslovinami jsem myslel stopky listu.Jinak popis výroby jsem uvedl asi trošku špatně,ale bylo tam uvedeno něco jak jsou pu-erhy zpracovávané
Dobrý,že se někdo
Dobrý,že se někdo konečně pustil do degustace Shu oproti zde dosti rozšířenému Shengu.
Přijde mi a je to čistě můj osobní názor,že ta teplota i čas je už od prvního nálevu přehnaná.I tak dík za recenzi a hodně štěstí při výběru dobrýho čaje.
Teplota přehnaná? To je
Teplota přehnaná? To je pu-erh, ale když ti to tak více chutná...Osobně jsem někdy taky zkusil pod 100, ale teplota varu mi teda vyhovuje více...
Mě přijde a to nejsem
Mě přijde a to nejsem extra znalec,který rozpozná všechny chuťové složky Pu-eru.Piji převážně Shu.Není tolik ostrý(trpký)v dozvuku.Tak,když si ho připaravuji více nálevově tak mi jde o to aby těch nálevů bylo co nejvíc a měli vyrovnanou chuť a to se mi ještě nikdy nepovedlo s vroucí vodou na začátku.Začínám přibližně na 85 a zvyšuji teplotu i čas.Pokud mám kvalitní Pu-erh povedou se tak 4 dobré nálevy.
Pokud není tolik času dávám přednost 100vce(rybí očka)na 5 min.+někdy decentně přisolím.Tím samozřejmě počítám s tím,že nemá smysl připravovat další nálevy které nemají téměř žádnou(prázdnou)chuť.
Při tomto způsobu dostanu plný hutný nálev se vším všudy.
Chtěl jsem jen apelovat na to,že s čajem jako je Pu-erh se dá všemožně experimentovat a docílit dobrého výsledku.
Né vždy se totiž dílko podaří.
Tchaj
Jak se projeví to
Jak se projeví to přisolení? Slyším o tom poprvé.
Jo čas, už bych zkoušel
Jo čas, už bych zkoušel solit čaj :-D
Shu Puerh (možná
Shu Puerh (možná barbarsky) zalévám vroucí vodou nechávám louhovat minimálně 10 minut :-)
Je pravda, že se jedná většinou o kousky průměrné nebo spíše nižší kvality...
A co třísloviny? Není po
A co třísloviny? Není po tak dlouhém louhování už ten čaj trpký až hořký?
U jiného čaje bych to
U jiného čaje bych to nedělal, ale u mnoha obyčejnějších shu puerhů mi to vyhovuje. Čaj je silný, naprosto neprůsvitný, ale není ani trpký ani hořký a to množstvím čaje v takovýchto případech rozhodně nešetřím. Vyzkoušej, uvidíš ;-)
v létě když jsem
v létě když jsem předělávali Slona, povedlo se nám takhle udělat z fuhaie něco, co vypadalo a hutnalo jako férový presso, jasný, shu maj tohle rádi :)
Ano,přesně tohle mám
Ano,přesně tohle mám také rád.Ale očas narazím na Shu Pu-erhy,které prostě ,,přelouhovat" nejdou.Pořád jsou víceméně světlé.Zrovna tento Pu-erh (z článku) byl vždy černý jako bota :D...což je pro mě asi nejideálnější stav :0)
Nevím,ale takhle teplota
Nevím,ale takhle teplota se mu i Shu Pu-erhu docela osvědčila a vynikly pěkně chuťové tony.Ale jinak si myslím že je to každého věc
Díky za článeček ;) je
Díky za článeček ;) je třeba opět rozproudit puerh v žilách, proto držím palce i do dalších článků! Skvěle připraveno!díky
Koláč vypadá pěkně na
Koláč vypadá pěkně na pohled. Je to holt prodejní tah(obal prodává).Také bych podle obalu do něj šel.
Osobně mám také raději Shu puerh. Tmavá barva je mi milejší.
S tím obalem si děláš
S tím obalem si děláš srandu??
Tobě se nelíbí?
Tobě se nelíbí?
:-D
:-D
Nedělám. Jsem
Nedělám. Jsem staromódní:-)Mám rád jednoduchost.
Tsss, v teto recenzi byl
Tsss, v teto recenzi byl popisovan shu.
Říká někdo, že ne?
Říká někdo, že ne? :-)
Když teď všechno
Když teď všechno pročítám znovu a (zatím) nezčajován na mol zjišťuji že chyba je na mém přijímači :D
Ano,musím se přiznat,že
Ano,musím se přiznat,že obal se mi také líbil,tak už přes to jsem ho chtěl vyzkoušet.Jinak také preferuji více Shu Pu-erhy :0) Zelené přenechám Jirkovi :)
Taky jsem začínal na
Taky jsem začínal na tmavých pu-erhech :o) Pořád mi moc chutnají, ale v zelených se toho přeci jen dá nalézt více ;o) Ale asi si teď nějaký tmavý udělám, jak se tu tak o nich bavíme, dostal jsem na něj chuť :o)))
:0) to přeji dobrou chuť
:0) to přeji dobrou chuť
zdravím...sem sice teprve
zdravím...sem sice teprve začínající čajomil (včehovčude znám Pu-erh, rooibos a senchu :D), ale zelený pu erh mi příde lepší,¨podle mě má výraznější zemitou chuť,která je pro Pu erh typycká, ale nevím jestli to nebylo konkrétním balením. Jinak, kde se dají sehnat ty koláče? většinou jsou všude jen sypané.
to ses spletl, zelený
to ses spletl, zelený puerh zemitě vůbec nechutná...koláče seženeš např: caj.cz, longfeng.cz(tady najdeš i nějaké užitečné info o puerhech, jinak doporučuju také pu-erh.net), obchodcajem.net
hmm...možná sem tu chuť
hmm...možná sem tu chuť jen blbě popsal, ale to je jedno. Každopádně mám rači Shu Pu-erhy, ale chystám se zainvestovat do nějakého kvalitního tmavého. Proto se ptám na ty koláče, tak dík zy tipy
nejsi náhodou z Prahy? že
nejsi náhodou z Prahy? že bych podpořil začínajícího "puerhistu" nějakým vzorkem :)
nn spletl sem to, sry.
nn spletl sem to, sry. Když sem psal Shu, myslel sem Sheng, tak ať nejsem za vola :D
No proto :D BTW zkus se
No proto :D
BTW zkus se zaregistrovat, ať nejsi ani za anonyma ;-)
nevim kam bych měl napsat
nevim kam bych měl napsat svůj dotaz, a nechce se mi kvuli tomu zakládat celý nový článek. Můžete mi někdo poradit jak vložím do článku fotky?? doufám, že nevadí že to dávám sem (ten dotaz). Díky za odpovědi
Stačí trošku zahledat
Stačí trošku zahledat :0)
http://e-cajovna.net/jak-vlozit-obrazek-do-clanku
Medové, ovocné a
Medové, ovocné a květinové tóny? na to si přišel kde? žeby blbě vymytá konvička?? :-D a pokud vím, tak se dělají max tři nálevy, kdepak pět... docela amatééér.. a pak maj být lidi z toho co hledají na netu chytří..
Ze shu pu-erhu někdy i
Ze shu pu-erhu někdy i deset.
Mimochodem, co příspěvky podobně mimo a podobně laděné rovnou mazat?
já to pochopil jako
já to pochopil jako nepovedený vtip
Není pro tohoto
Není pro tohoto přispivatele škoda názvu čajomilec? Nebo to byl fakt vtip. Jestli jo tak je k popukání. Jdu se smát.
Koukám, že na e-čajku
Koukám, že na e-čajku občas zavítají i profíci :-D
já dělal i 20:)
já dělal i 20:)