Tento článek přináší několikero čajových postřehů nad čaji druhých sklizní z oblasti Darjeelingu, které jsem nasbíral při nedávné degustaci v Čajovně U Sýkorova mostu.

Při degustaci bylo k dispozici 16 čajů, z toho tři původem z Nepálu a dva oolongy. Degustace probíhala ve dvou kolech, v prvním byl čaj připraven velmi silný (zalitý vařící vodou se louhoval 4 minuty), aby se projevily v celé šíři jak jeho negativní vlastnosti, tak jeho výjmečnost. Druhé kolo pak představilo čaje v klasickém středoevropském podání, tedy zalité vodou o teplotě cca 80°C louhované 2 minuty.

Mé osobní hodnocení vyhrál čaj ze zahrady Castleton, na druhém místě se umístil Silver oolong a na třetím Antuvalley Silver tips původem z Nepálu, avšak zpracovaný v továrně v Darjeelingu.

Poměrně dobře se umístil rovněž Puttabong Queen clonal, Thurbo china a Margar's hope FTGFOP ch.spec.. Ostatní čaje příliš nezaujaly, nicméně při jiném způsobu přípravy by se mohly jejich kvality projevit.