Dáta Másala

Dáta Másala je druh černého slazeného čaje, který je navíc ochucený trochou mléka a speciálního koření.

Koření si můžete koupit ve Vaší čajovně, nedo si ho snadno namíchat doma. Doporučuji kupovanou verzi, je namíchaná přesně a čaj chutná tak jak má.

K přípravě vlastního koření potřebujete:Malou špetku koriandru, špetku zázvoru, trochu bílého pepře, špetku skořice, pár hřebíčku.

Příprava:Dvě lžičky této směsi smícháme s dvěmi lžičkami černého čaje a nasypeme do 3,5 dcl vařící vody. 3 minuty necháme povařit pak přidáme 1,5 dcl mléka. Osladíme cukrem nebo medem podle chuti. Čaj pak přecedíme a horký pijeme.

Denní šálek čaje Máta povzbudí, dobře působí proti únavě a díky zázvoru působí jako prevence nachlazení. Místo černého čaje můžeme také použít Yogi čaj.

Obrázek uživatele Tomáš Peroutka

Mohu doporučit Dátu Masalu

Mohu doporučit Dátu Masalu zakoupenou ve zdravé výživě. Výrobce Benkor; za příznivou cenu - 26,-/35g

Zajimava zkušenost: 90%

Zajimava zkušenost: 90% návštěvnic čajoven si dává právě masalu... Mohla by to některá z vás objasnit ?? :))
Nikomu to nechci brat ale mě tenhle "nečaj" nijak moc neoslovuje. třeba pro to koření který je jeho základem :))

Objasním ráda :o) I když

Objasním ráda :o) I když na Másalu do čajovny nechodím (už), dělám si jí doma. Jinak nejlepší je na ni právě TO koření, které tobě tak nevoní a chuť naprosto vymykající se "klasickému" čaji. Co na ni vidí ostatní dámy nevím, ale v nejbližší době se to pokusím zjistit a podám podrobnější info. :o)

Možná protože je

Možná protože je přijemně sladký. Ja jsem mela ji zatím jen jednou a moc mi chutnala už jenom proto, že má takovou zajímavou chuť a je příjemně sladký...

Nejsem sice návštěvnice,

Nejsem sice návštěvnice, ale návštěvník. Já osobně mám Dátu rád kvůli spojení několika chutí dohromady...koření, čaj, mléko, cukr...dohromady jakoby vzdálená chuť bílé kávy z melty okořeněná tou směsí koření...chutná mi a rád se k ní vracím...:-)

(Jen pro autora toho článku. V dovětku pod článkem o Dátě náhle píše o Mátě...;))

Jestli obliba masaly u dam

Jestli obliba masaly u dam (krom caste lasky ke sladkemu) nema hacek v tom, ze vetsina toho koreni ma afrodiziakalni ucinky.. Kamaradka se vasnive vrha po vsem obsahujicim skorici a neopomiji jeji "magickou moc" zduraznovat :) A minimalne jeste zazvor a hrebicek jsou uvadeny jako afrodiziakum.
Heulwen

Obrázek uživatele Wrána

Heh, vím, že cizí

Heh, vím, že cizí rozhovory se nemají poslouchat, ale jednou jsem byl svědkem rozhovoru dvou čajmenů v GuanYin:
A: "Hele měli bysme zady zavézt Masálu"
B: "No nevim, sem se to nehodí, do čínský čajovny"
A: "Náhodou, já dycky vypiju dva litry Masály a pak nedám přítelkyni do tří do rána pokoj..."
Tak asi tak :-D

Obrázek uživatele mechatronik

dobrá rada nad zlato :D

dobrá rada nad zlato :D masalu nemusím, takže ji asi začnu pít někdy až budou problémy...no víte s čím :D

To ti můžu objasnit

To ti můžu objasnit prezentací svého laického pozorování: ženám (obecně, ne všem ;) je příjemné pálení zázvoru, což mužům (obecně, ne všem ;) naopak často nevyhovuje. Ti mají pro stejný efekt a pocit zase feferonky, které často nevyhovují ženám. Alespoň tenhle dojem to na mě dělá :)

Jednoznačně koření :-),

Jednoznačně koření :-), u mě osobně hlavně zázvor, jak je ho tam málo, tak mi nápoj moc nechutná. Samozřejmě i to, že je čaj sladký. ne vždy mám chuť na "čistý" čaj :-).

Diky. Treba mi to par veci

Diky. Treba mi to par veci objasni:)
Stare prislovi: Řekni mi, jaký čaj piješ, já ti řeknu, jaký jsi:))

Obrázek uživatele Wasekk

koření je vskutku

koření je vskutku vynikající. já sám si občas udělám nějakou směs, kde je hřebíček, skořice, zázvor, fenykl... je o vynikající, originální chuť a když se to přisladí medem... mňam.

Obrázek uživatele sunnypeace

mám v tom asi trochu

mám v tom asi trochu nepořádek a možná nebudu sama. Takže Dáta masala je název čaje (černy čaj a koření) Masala je koření a Yogi název černého čaje? to asi ne..tak já nevím...co takhle to objasnit, nekdo znalejší?

Obrázek uživatele Tomáš Peroutka

Sám nechápu, proč si

Sám nechápu, proč si čajomilci v těch názvech dělají takový bordel.
Takže, Dáta Masala je nápoj složený z černého čaje a koření. Směs toho koření se jmenuje stejně jako onen čaj, tedy Dáta Masala (pod názvem Dáta, nebo Masala se mohou objevit i koření na pečínku apod.).
Yogi čaj je již naředěná směs koření a čaje, které můžeš koupit v jednom (tedy nemusíš míchat, jako v případě Dáta masaly). Jinak je to naprosto to samé co Dáta masala (rozdíly hledej pouze v názvu).

Přirovnal bych to třeba gaiwanu. Někdo říká zwong, někdo gaiwan a někdo čong :-) (taktéž yixing, pchu-er atd.)

Obrázek uživatele ChaCult

Že by Babylon.Důležité

Že by Babylon.Důležité je co si pod určitým názvem kdo představý.Pro mě je Dáta masala pouze koření a Masala jako taková název pro můj oblíbený čaj s mlékem,kořením a medem.

Gaiwan se hezky říká a překlad do Češtiny je mnohem jednodušší než u zhongu(čungu?).Pro mě všechny tyto názvy představují klasické nadobí na čaj(miska s pokličkou a podšálkem)-výborný vynález z Číny.

To jen na vysvětlenou.

Tchaj

Ač nejsem dáma, tak mi

Ač nejsem dáma, tak mi tento 'čaj' velmi chutná a v čajovně je po Tuaregu můj nejoblíbenější nečaj. Při domáci přípravě oddělujeme přípravu čaje od ostatního. Koření dáme do mléka, které přivedeme těsně k varu. Poté smícháme horký černý čaj a horké, preceděné, kořeněné mléko.

Obrázek uživatele Tomáš Peroutka

Způsobů a variant je

Způsobů a variant je opravdu mnoho. Pokaždé, když si jej doma dělám, zkouším jinou přípravu (a pokaždé se jedná o originální a specifický výsledek).

Obrázek uživatele Apepa

Já vařím koření

Já vařím koření většinou ve vodě a to pěkně dlouho, pak čajík, mlíko až do konvičky a jen ždibec, dosladím medem. A nebo uvařím koření v mlíce a pak tam nasypu i čaj, výsledek je zajímavý. Koření se dá použít jakékoliv, není třeba mít vždy originál, že? Tak třeba můžete vyzkoušet China Wu Fen, i když se mě slečna v obchodě pokoušela vnutit, že je to na maso:)

Obrázek uživatele Blueworld

Jestli se mohu projevit jako

Jestli se mohu projevit jako hnidopich, tak bych si Tuareg troufl označit za čaj. Minimálně za směs čaje a máty. Nejčastěji se jedná o směs Gunpowderu a marocké máty Nana.

Obrázek uživatele T-mobilek

Nevím, jestli je Tuareg

Nevím, jestli je Tuareg čaj nebo není, sice nevím, každopádně po zkušenosti z čajovny můžu říct, že je to určitě chutný nápoj na zahřátí. Nejlepší je ho, když jste promrzlí až na kost, hodit do sebe jako pulku slivovice:-D

to je zvlaštní používat

to je zvlaštní používat zrovna Tuareg na zahřátí. Jeho podstatnou součástá je přece marocká máta a máta obecně se spíše požívá na ochlazení :-)

o mátě se říká že

o mátě se říká že nejprve ochladí a potom tělo prohřeje. Nebo tak nějak to bylo v jedné staré knize bylinek. Takže to že na zahřátí docela chápu =)

Obrázek uživatele Petr Vilím

já vařím koření i čaj

já vařím koření i čaj dohromady přímo v mléce, dosladím cukrem a je to skvělé. Většínou tam dám kardamon, hřebíček, pepř, skořici a assam

Nahoře je psáno, že se

Nahoře je psáno, že se koření vaří zhruba 3 minuty. My ho v čajovně vaříme 7-10 minut a je to akorát. :-)

V čajovně je všechno

V čajovně je všechno trochu jinak :-) Když jsem já zkoušela vařit masalu déle, přišla mi až příliš silná a bolela mě z ní hlava...Všechno je věc názoru a hlavně chuti :o)

ja si ho varim tak, ze do

ja si ho varim tak, ze do 1/2 l vriacej vody hodim zahrst korenia na jogy cajik, varim cca 15 minut a potom doplnim tolko mlieka kolko sa odparilo vody (podla cmuhy co ostane na hrnci;)) potom trocha cukru, a cierny cajik pridavam az kusok pred odstavenim a cca tak 4 minutky ho luhujem...

Obrázek uživatele Johnny

Zda se mi to, nebo jediny

Zda se mi to, nebo jediny kdo pouziva kardamom je Petr Vilím? Já mám pocit že by v dátě být měl :)

Já taky dávám

Já taky dávám kardamon... Resp. moje origoš směska ho obsahuje :-D
Připravuji laicky, to jest podle návodu na krabičce. Uvařím koření ve vodě - půl lžičky na půl litru, cca 10 minut. Přileju 3 deci mléka, přivedu k varu, přidám černý čaj. Pro extra nakopávací účinek užívám English Breakfast (ale to je fakt jen pro ty jinak vůči kofeinu imunní!!!), jinak assam. Vač¨řím asi dvě minuty, odstavím, scedím do konvičky. Sladím medem nebo třtinovým cukrem, a to tak, že vydatně. A pak se občas nestačím divit :-D

Obrázek uživatele maree

já kardamom miluju!! mě

já kardamom miluju!! mě by tam rozhodně chybět nesměl.. totiž já ho cpu všude, třeba i kam se jinak dává skořice (třeba do salepu atd. ale i buchet:-) natož pak Dáta bez kardamomu?? to nikdy..! :-D

Kupuju směs koření

Kupuju směs koření které vařím asi 15 minut (3 lžičky), potom tam mrsknu assam- asi 2 lžičky na půllitr a vařím další 4 minuty, nakonec použiju kondenzované mlého (dodá dátě trochu hutnější chuť a je zároveň sladké) a přivedu k varu. Poměry surovin je třeba vyzkoušet- někdo má raděj silnější kořeněnou i čajovou chuť a někdo třeba jen nádech... Po odstavení dochutím medem. Teprve oslazení podtrhne chuť. Výsledný nápoj je opravdu životabudič.

Obrázek uživatele cRocco

Moje příprava je

Moje příprava je následující.Zatímco louhuju assam,tak asi tři minutky povařím koření.Potom sliju dohromady a půl napůl to naředím ohřátým mlékem.

Obrázek uživatele parpet

Zdravím...myslíte, že se

Zdravím...myslíte, že se pro přípravu Masaly se dá použít místo Assamu třeba Earl Grey?

Obrázek uživatele Popocatel

Jasně a pak to budeě mít

Jasně a pak to budeě mít ještě s bergamotem :)

Obrázek uživatele Jirka

Pro přípravu se dá

Pro přípravu se dá použít prakticky jakýkoliv černý čaj, dobré zkušenosti mám i s tmavým pu-erhem. Aromatizovaným čajům typu earl grey bych se však raději vyhnul, stejně jako čajům z darjeelingu ;-)

Nejlepší chuti masaly však stejně dosáhneš právě s assamem, řekl bych ;-)

Obrázek uživatele Benki

nejlépe CTC, jeho

nejlépe CTC, jeho zpracování je podobným "zvěrstvům" přizpůsobeno, mám-li správné informace ;)

Obrázek uživatele PP

Mám celkem dobrou

Mám celkem dobrou zkušenost i s některými čínskými červenými čaji.

Obrázek uživatele LaoChing

Já jsem asi nejlepších

Já jsem asi nejlepších výsledků dosáhnul přávě s tím Shu Pu-erhem jak zmiňuje Jirka.Ona má potom takovou hutnou chuť,kterou právě na tomto nečaji rád :0)

Dovolím si velice

Dovolím si velice stručně. V roce 1969 začal nějaký Yogi Bhajan, původem z Indie, vyučovat jogu (v USA). Po každé lekci připravil svým studentům nápoj, kterému jeho studenti začali říkat Yogi Tea, čili Yogův čaj, podle jména pana Bhajana.
V roce 1984 založil firmu Yogi Tea Company. Od roku 1988 se firma začala specializovat na výrobu bylinných směsí na přípravu zdraví prospěšných té. V současné době firma nabízí téměř stovku různých směsí, mezi nimiž je i Data Masala.
Data Masala patří do kategorie nápojů, kterým se v Indii říká masala chai neboli kořeněný čaj. V Indii jsou tyto čaje populární, Indové si je připravují podle vlastní chuti a do některých masala chai ani čaj nedávají (např. Karak chai).
Základním kořením na výrobu masala chai je kardamon, dále skořice, badián, pepř, hřebíček a zázvor (čerstvý). Množství se používá podle chuti uživatele. Používají se i jiné druhy koření. Máta, muškátový oříšek, šafrán, lékořice, ale i mandle. Indové vaří koření celé (nemelou) 20 - 30 minut ve vodě s mlékem. Mléka dávají 1/4 až 1/2 množství vody. Čaj používají černý i zelený.
Pokud vás napadne, že by jste mohli do vaší data masaly něco přidat, neváhejte. Určitě budete mile překvapeni výsledkem a nakonec, budete mít svoji vlastní masalu.

Obrázek uživatele mechatronik

mnohokrát mi byl tento

mnohokrát mi byl tento čaj (nečaj) doporučován,ale nenalezl jsem odvahu...když slyším mléko v čaji, cukr,všelicos....bojím se že by to nedošlo do žaludku :-/ ale proti gustu...

Obrázek uživatele Zeldar

Taky jsem ho dřív

Taky jsem ho dřív nemusel(hlavně proto že když jsem ho poprvé ochutnal v čajovně tak mi vůbec nechutnal) ale jde o to že nikdy nechutná stejně a v každé čajovně a od každého člověka je uplně jiný. Ale ve chvíli co jsem začal dělat v čajovně, naučil se ho připravovat a každou chvíli ho dělám a ochutnávám, jsem mu docela přišel na chuť a dělám si ho i doma :-)
Zrovna dneska jsem navštívil arabskou prodejnu v Praze v Myslíkově ulici a nakoupil koření abych si zkusil namíchat od gruntu vlastní směs :-D

Obrázek uživatele mechatronik

já vím, můžeš si

já vím, můžeš si namíchat dle vlastní fantazie, ale stejně - to bych tam musel mít pouze čaj a koření :D

Obrázek uživatele Petr Novák

Takový zázvor z medem,

Takový zázvor z medem, proč ne? Jen je otázka zdali to ještě patří na čajové fórum? Možná že jo- že je to docela příjemný odskok a o to příjemnější je pak čistý čaj.

Obrázek uživatele Zeldar

někdo čaj sladí a někdo

někdo čaj sladí a někdo do něj sype i koření :-) znám i horší věci, jednou jsem pil jakýsi slaný čaj s máslem(tibetskej, možná, už si vůbec nepamatuju co přesně to bylo) a po jednom šálku jsem toho radši nechal

Obrázek uživatele mechatronik

to si umím

to si umím představit...radši toho necháme :D můj žaludek není příliš silný...ukončil bych to závěrem, že jeden vdolky a jiný zase holky aneb jeden masalu (popř. ten tibet čaj :-!) a druhý klasik čaj :D

Obrázek uživatele Zeldar

tak ono to je jen čaj a

tak ono to je jen čaj a koření + zalité mlékem a vodou :-)

Prosím, doporučil by mi

Prosím, doporučil by mi někdo nějaký internetový obchod, kde se prodávají kvalitní čaje? Teď bohužel nemám možnost zajet do své oblíbené čajovny a dokoupit zásoby a tak bych si to chtěla takto zjednodušit a objednat přes net... děkuji