Dáta Másala
Dáta Másala je druh černého slazeného čaje, který je navíc ochucený trochou mléka a speciálního koření.
Koření si můžete koupit ve Vaší čajovně, nedo si ho snadno namíchat doma. Doporučuji kupovanou verzi, je namíchaná přesně a čaj chutná tak jak má.
K přípravě vlastního koření potřebujete:Malou špetku koriandru, špetku zázvoru, trochu bílého pepře, špetku skořice, pár hřebíčku.
Příprava:Dvě lžičky této směsi smícháme s dvěmi lžičkami černého čaje a nasypeme do 3,5 dcl vařící vody. 3 minuty necháme povařit pak přidáme 1,5 dcl mléka. Osladíme cukrem nebo medem podle chuti. Čaj pak přecedíme a horký pijeme.
Denní šálek čaje Máta povzbudí, dobře působí proti únavě a díky zázvoru působí jako prevence nachlazení. Místo černého čaje můžeme také použít Yogi čaj.
Mohu doporučit Dátu Masalu
Mohu doporučit Dátu Masalu zakoupenou ve zdravé výživě. Výrobce Benkor; za příznivou cenu - 26,-/35g
Zajimava zkušenost: 90%
Zajimava zkušenost: 90% návštěvnic čajoven si dává právě masalu... Mohla by to některá z vás objasnit ?? :))
Nikomu to nechci brat ale mě tenhle "nečaj" nijak moc neoslovuje. třeba pro to koření který je jeho základem :))
Objasním ráda :o) I když
Objasním ráda :o) I když na Másalu do čajovny nechodím (už), dělám si jí doma. Jinak nejlepší je na ni právě TO koření, které tobě tak nevoní a chuť naprosto vymykající se "klasickému" čaji. Co na ni vidí ostatní dámy nevím, ale v nejbližší době se to pokusím zjistit a podám podrobnější info. :o)
Možná protože je
Možná protože je přijemně sladký. Ja jsem mela ji zatím jen jednou a moc mi chutnala už jenom proto, že má takovou zajímavou chuť a je příjemně sladký...
Nejsem sice návštěvnice,
Nejsem sice návštěvnice, ale návštěvník. Já osobně mám Dátu rád kvůli spojení několika chutí dohromady...koření, čaj, mléko, cukr...dohromady jakoby vzdálená chuť bílé kávy z melty okořeněná tou směsí koření...chutná mi a rád se k ní vracím...:-)
(Jen pro autora toho článku. V dovětku pod článkem o Dátě náhle píše o Mátě...;))
Diky. Treba mi to par veci
Diky. Treba mi to par veci objasni:)
Stare prislovi: Řekni mi, jaký čaj piješ, já ti řeknu, jaký jsi:))
koření je vskutku
koření je vskutku vynikající. já sám si občas udělám nějakou směs, kde je hřebíček, skořice, zázvor, fenykl... je o vynikající, originální chuť a když se to přisladí medem... mňam.
mám v tom asi trochu
mám v tom asi trochu nepořádek a možná nebudu sama. Takže Dáta masala je název čaje (černy čaj a koření) Masala je koření a Yogi název černého čaje? to asi ne..tak já nevím...co takhle to objasnit, nekdo znalejší?
Sám nechápu, proč si
Sám nechápu, proč si čajomilci v těch názvech dělají takový bordel.
Takže, Dáta Masala je nápoj složený z černého čaje a koření. Směs toho koření se jmenuje stejně jako onen čaj, tedy Dáta Masala (pod názvem Dáta, nebo Masala se mohou objevit i koření na pečínku apod.).
Yogi čaj je již naředěná směs koření a čaje, které můžeš koupit v jednom (tedy nemusíš míchat, jako v případě Dáta masaly). Jinak je to naprosto to samé co Dáta masala (rozdíly hledej pouze v názvu).
Přirovnal bych to třeba gaiwanu. Někdo říká zwong, někdo gaiwan a někdo čong :-) (taktéž yixing, pchu-er atd.)
Že by Babylon.Důležité
Že by Babylon.Důležité je co si pod určitým názvem kdo představý.Pro mě je Dáta masala pouze koření a Masala jako taková název pro můj oblíbený čaj s mlékem,kořením a medem.
Gaiwan se hezky říká a překlad do Češtiny je mnohem jednodušší než u zhongu(čungu?).Pro mě všechny tyto názvy představují klasické nadobí na čaj(miska s pokličkou a podšálkem)-výborný vynález z Číny.
To jen na vysvětlenou.
Tchaj
Ač nejsem dáma, tak mi
Ač nejsem dáma, tak mi tento 'čaj' velmi chutná a v čajovně je po Tuaregu můj nejoblíbenější nečaj. Při domáci přípravě oddělujeme přípravu čaje od ostatního. Koření dáme do mléka, které přivedeme těsně k varu. Poté smícháme horký černý čaj a horké, preceděné, kořeněné mléko.
Způsobů a variant je
Způsobů a variant je opravdu mnoho. Pokaždé, když si jej doma dělám, zkouším jinou přípravu (a pokaždé se jedná o originální a specifický výsledek).
Já vařím koření
Já vařím koření většinou ve vodě a to pěkně dlouho, pak čajík, mlíko až do konvičky a jen ždibec, dosladím medem. A nebo uvařím koření v mlíce a pak tam nasypu i čaj, výsledek je zajímavý. Koření se dá použít jakékoliv, není třeba mít vždy originál, že? Tak třeba můžete vyzkoušet China Wu Fen, i když se mě slečna v obchodě pokoušela vnutit, že je to na maso:)
Jestli se mohu projevit jako
Jestli se mohu projevit jako hnidopich, tak bych si Tuareg troufl označit za čaj. Minimálně za směs čaje a máty. Nejčastěji se jedná o směs Gunpowderu a marocké máty Nana.
Nevím, jestli je Tuareg
Nevím, jestli je Tuareg čaj nebo není, sice nevím, každopádně po zkušenosti z čajovny můžu říct, že je to určitě chutný nápoj na zahřátí. Nejlepší je ho, když jste promrzlí až na kost, hodit do sebe jako pulku slivovice:-D
to je zvlaštní používat
to je zvlaštní používat zrovna Tuareg na zahřátí. Jeho podstatnou součástá je přece marocká máta a máta obecně se spíše požívá na ochlazení :-)
já vařím koření i čaj
já vařím koření i čaj dohromady přímo v mléce, dosladím cukrem a je to skvělé. Většínou tam dám kardamon, hřebíček, pepř, skořici a assam
Nahoře je psáno, že se
Nahoře je psáno, že se koření vaří zhruba 3 minuty. My ho v čajovně vaříme 7-10 minut a je to akorát. :-)
V čajovně je všechno
V čajovně je všechno trochu jinak :-) Když jsem já zkoušela vařit masalu déle, přišla mi až příliš silná a bolela mě z ní hlava...Všechno je věc názoru a hlavně chuti :o)
ja si ho varim tak, ze do
ja si ho varim tak, ze do 1/2 l vriacej vody hodim zahrst korenia na jogy cajik, varim cca 15 minut a potom doplnim tolko mlieka kolko sa odparilo vody (podla cmuhy co ostane na hrnci;)) potom trocha cukru, a cierny cajik pridavam az kusok pred odstavenim a cca tak 4 minutky ho luhujem...
Zda se mi to, nebo jediny
Zda se mi to, nebo jediny kdo pouziva kardamom je Petr Vilím? Já mám pocit že by v dátě být měl :)
Já taky dávám
Já taky dávám kardamon... Resp. moje origoš směska ho obsahuje :-D
Připravuji laicky, to jest podle návodu na krabičce. Uvařím koření ve vodě - půl lžičky na půl litru, cca 10 minut. Přileju 3 deci mléka, přivedu k varu, přidám černý čaj. Pro extra nakopávací účinek užívám English Breakfast (ale to je fakt jen pro ty jinak vůči kofeinu imunní!!!), jinak assam. Vač¨řím asi dvě minuty, odstavím, scedím do konvičky. Sladím medem nebo třtinovým cukrem, a to tak, že vydatně. A pak se občas nestačím divit :-D
já kardamom miluju!! mě
já kardamom miluju!! mě by tam rozhodně chybět nesměl.. totiž já ho cpu všude, třeba i kam se jinak dává skořice (třeba do salepu atd. ale i buchet:-) natož pak Dáta bez kardamomu?? to nikdy..! :-D
Kupuju směs koření
Kupuju směs koření které vařím asi 15 minut (3 lžičky), potom tam mrsknu assam- asi 2 lžičky na půllitr a vařím další 4 minuty, nakonec použiju kondenzované mlého (dodá dátě trochu hutnější chuť a je zároveň sladké) a přivedu k varu. Poměry surovin je třeba vyzkoušet- někdo má raděj silnější kořeněnou i čajovou chuť a někdo třeba jen nádech... Po odstavení dochutím medem. Teprve oslazení podtrhne chuť. Výsledný nápoj je opravdu životabudič.
Moje příprava je
Moje příprava je následující.Zatímco louhuju assam,tak asi tři minutky povařím koření.Potom sliju dohromady a půl napůl to naředím ohřátým mlékem.
Zdravím...myslíte, že se
Zdravím...myslíte, že se pro přípravu Masaly se dá použít místo Assamu třeba Earl Grey?
Jasně a pak to budeě mít
Jasně a pak to budeě mít ještě s bergamotem :)
Pro přípravu se dá
Pro přípravu se dá použít prakticky jakýkoliv černý čaj, dobré zkušenosti mám i s tmavým pu-erhem. Aromatizovaným čajům typu earl grey bych se však raději vyhnul, stejně jako čajům z darjeelingu ;-)
Nejlepší chuti masaly však stejně dosáhneš právě s assamem, řekl bych ;-)
nejlépe CTC, jeho
nejlépe CTC, jeho zpracování je podobným "zvěrstvům" přizpůsobeno, mám-li správné informace ;)
Mám celkem dobrou
Mám celkem dobrou zkušenost i s některými čínskými červenými čaji.
Poslat nový komentář