Zpracování

Zrání Pu-Erhu

Několikrát se na e-čajovně debatovalo, jestli má cenu nechávat pu-erh zrát v ČR, jestli vůbec uzraje, jak ho nechat zrát atd. Všechny odpovědi na tyto otázky jsem sjednotil do tohoto článku. Rozdělil jsem ho na dvě části – jak má pu-erh zrát a jak ho nechávám zrát já.

Aracha

 

Aracha

Na výslovné přání Sunnypeace jsem se rozhodl splnit alespoň z části její očekávání a věřím, že i pro ostatní snad bude článek přínosem.

Pražená bohyně II

Dnes jsem se rozhodl, že si znovu opražím železnou bohyni. Jelikož mi minule nenabídla chuť, kterou jsem požadoval či očekával, rozhodl jsem se změnit postup.

Čaj: Tie Guan Yin
Cena: 87 Kč/50 g
Hmotnost pečeného čaje: 30 g
Prodejce: Longfeng.cz

Uňa de Gato

Zjistil jsem, že jediným nejvíce prosazovaným jihoamerickým nečajem na tomto webu je maté. Nuže tuto mezeru budu muset rychle zaplnit mým oblíbeným nečajem Uňa de Gato. Česky Kocouří dráp (latinsky Uncaria tomentosa), někdy též ve své vlasti nazýván Vilcacora. Přestože se k nám Kocouří dráp dostal teprve nedávno, mohl by si zasloužit více pozornosti.

Obrazem: Tradiční výroba Pu-Erhového koláče

Ve spolupráci se serverem Pu-Erh.Net vám přináším dalšího obrazového průvodce světem čaje Pu-Erh. Tentokráte se podíváme na tradiční způsob výroby Pu-Erhových koláčů...

Lapacho

Pokud si v této konferenci najdou své místo kromě čaje i vodní dýmky, maté či rooibos, jistě sem patří i lapacho.

Pro ty, kteří tento pojem slyší prvně, jen uvedu, že pod tímto názvem mohou ve většině našich čajoven zakoupit kousky rudé kůry, ze které se připravuje stejnojmenný nápoj.

Japonský práškový čaj - Matcha

Rád bych se podělil o pár informací týkajících se japonského práškového čaje matcha. Tento japonský čaj je poněkud vybočující z běžně pitých čajů. Je to čaj, který se až tak běžně nepije. Proč?

Jiaogulan

Rostlina dlouhověkosti, nejlepší aftertaste roku v Thajsku, pětilistý ženšen a možná i jinak se dá nazvat tato bylina plná léčivých a afrodiziakálních účinků. Vzorek této byliny nám zaslal pan Zdeněk Nepustil z internetového obchodu www.dobrecaje.cz.

Rooibos

Je získáván z rostliny jejíž latinský název je Aspalatus Linearis. Rooibos znali již dávní domorodci na jihu Afriky.

On Chi - výborný čaj-nečaj

Tento “čaj” jsou pražené větvičky čajového keře a ač se to může zdát někomu nemožné, po vyluhování z něj připravíme výtečný nápoj. Tato čínská specialita určitě potěší chuťové buňky mnoha milovníků oolongů.

Syndikovat obsah