Reportáže

Otázky, které mi Velké zimní lisování přineslo

 stone tea

Už několik dní se chystám napsat reportáž z lisování v Brně, ale nějak mi to nejede. A tak zatím řeším otázky, které se vynořily v průběhu lisování. Třeba jak doba, po kterou je list vlhký ovlivňuje výslednou chuť? 

Čajová cesta aneb putování po 11 českých čajovnách, 1. část

 

Jednou jsme si řekli, že by bylo krásné objet čajovny České republiky a v každé si užít nad šálkem čaje. No, a protože jsme lidé od přírody kritičtí, rozhodli jsme se, že by bylo dobré si tyto čajovny ohodnotit.

Ludvík Kundera

Jedna z knih o čaji, kterou jsem listoval velmi rád, je knihou pana Ludvíka Kundery "Piju čaj". Pan Ludvík Kundera byl jedním  z mála milovníků čaje z dob minulých a udělalo mi radost narazit na krátké video v archívu ČT v pořadu Vzkaz.

Čajové město Udži

Nedaloko od Kjóta, na úpatí zelených kopců se rozkládá město Udži, slavné díky pěstování čaje. Dostat se sem z Kjóta je snadné, stačí na hlavním kjótském nádraží nasednout na vlak a za 30 minut se nacházíte v ráji výrobců a prodejců čaje.

O lidu Lahu a jeho zpracování Pu’Eru

Čaje typu Pu’Er se v České republice pomaličku dostávají do povědomí. V českém a především anglickém jazyce lze nalézt spoustu informací o tomto zajímavém čaji. Co se však už tak lehce nedozvíme, jsou informace o menšinách, které mají často velice svébytný způsob zpracování a přípravu čaje.

Syndikovat obsah