Ostatní

Výzkum čajů: pytlíkové čaje nejsou horší, než sypané

Tak, a máme jasno, naši milí pánové a dámy vědci z Veterinární a farmaceutické univerzity Brno nám vše pěkně rozsekli.

Dny japonské kultury na Smíchově

možná vás bude zajímat...

CESTA ČAJE A KONÍ

Ahoj,

možná na to koukáte, možná ne, ale pokud se koukat chcete, tak na ČT2 ode dneška běží zajímavý dokument o čajové karavaně.

Popis pořadu z programu:

Japonský čaj III aneb „v čem to připravit“

Dnes se pustíme do vhodného nádobí k přípravě žaponců. Stranou nechávám veškeré věcí týkající se chanoyu; jednak bych se musel mnohem víc rozepsat a jednak se k tomu necítím dostatečně kvalifikován J

Japonský čaj II aneb „tezukuri, kawayanagi a další divná slova“

V další části našeho povídání o japonských čajích se pustíme do jejich rozdělení a alespoň základní terminologie.

Japonský čaj I aneb „vzhůru na cestu k žaponcům“

Jak tu bylo v diskuzích správně poznamenáno, na e-čajce chybí základní informace a přehrabujeme se tu v detailech. Ačkoli já se v nich přehrabuju rád, uznávám, že někdy je třeba opustit pole přílišného „odbornismu“ a pustit se do zobecnění.

Mléčné oolongy, žluté čaje, bílý čaj a císař

Další výtah z mé zvídavé korespondence s Kenem z JKTeaShop na téma mléčných oolongů, žlutých čajů, bílých čajů a císaři :-).

Něco o Long Jing (korespondence s jkteashop.com)

Když už jsem minule napsal do Japonska, proč to nezkusit do Číny. Tentokrát se tento příspěvek bude týkat především Dračí studny.

Čajovník - Camellia

Zdravím, rád bych se dozvěděl více o variantách čajovníku, o tom, zda-li existuje více stromů, více variant. Našel jsem na blogu YS zmíňku o Camellia taliensis. O tomto druhu jsem nikdy neslyšel. Doposud jsem znal pouze Camellia Sinensis a dále že je čínská varianta a assámská.

Proč na hibiki-an nenabízí Temomi a Banchu? Odpovídá Atsushi Yasui (vlastník firmy)

Bylo to právě včera, co jsem psal e-mail do e-shopu s japonskými zelenými čaji hibiki-an v reakci na e-mail, ve kterém stojí výzva typu: "co byste na našem obchodě vylepšili?". Odpověďi pana Atsushi Yasui mi přišly zajímave, a proto jsem se rozhodl, že se o ně s Vámi podělím.

Syndikovat obsah