Dnes se pustíme do vhodného nádobí k přípravě žaponců. Stranou nechávám veškeré věcí týkající se chanoyu; jednak bych se musel mnohem víc rozepsat a jednak se k tomu necítím dostatečně kvalifikován J

V další části našeho povídání o japonských čajích se pustíme do jejich rozdělení a alespoň základní terminologie.

Jak tu bylo v diskuzích správně poznamenáno, na e-čajce chybí základní informace a přehrabujeme se tu v detailech. Ačkoli já se v nich přehrabuju rád, uznávám, že někdy je třeba opustit pole přílišného „odbornismu“ a pustit se do zobecnění.

Další výtah z mé zvídavé korespondence s Kenem z JKTeaShop na téma mléčných oolongů, žlutých čajů, bílých čajů a císaři :-).

Když už jsem minule napsal do Japonska, proč to nezkusit do Číny. Tentokrát se tento příspěvek bude týkat především Dračí studny.

Zdravím, rád bych se dozvěděl více o variantách čajovníku, o tom, zda-li existuje více stromů, více variant. Našel jsem na blogu YS zmíňku o Camellia taliensis. O tomto druhu jsem nikdy neslyšel. Doposud jsem znal pouze Camellia Sinensis a dále že je čínská varianta a assámská.

Bylo to právě včera, co jsem psal e-mail do e-shopu s japonskými zelenými čaji hibiki-an v reakci na e-mail, ve kterém stojí výzva typu: "co byste na našem obchodě vylepšili?". Odpověďi pana Atsushi Yasui mi přišly zajímave, a proto jsem se rozhodl, že se o ně s Vámi podělím.

Dovolte mi abych se s vámi podělil o své zážitky při nakupování v daleké Číně. Nakupoval jsem u známého prodejce Yunnan Sourcing a pocity z nákupu jsou více než uspokojivé.

Pokud by měl někdo další zájem o takovýto, popřípadě podobný anebo trochu jiný zhlavec, získal jsem podrobnější informace o cenách, velikostech, atd. Předně třeba říci, že každý kus je a bude originál, neb je to domácí patchworková výroba.

Nastražte prosím své oči. Přichystal jsem další službu "Čajová Setkání ", kterou naleznete v horním menu hned za Fotogalerií. Jak již z názvu vyplývá, jedná se o setkávání se s lidmi, čajomilci z masa a kostí a nejen s přezdívky tady na internetu.