Tak, a máme jasno, naši milí pánové a dámy vědci z Veterinární a farmaceutické univerzity Brno nám vše pěkně rozsekli.

možná vás bude zajímat...

Ahoj,

možná na to koukáte, možná ne, ale pokud se koukat chcete, tak na ČT2 ode dneška běží zajímavý dokument o čajové karavaně.

Popis pořadu z programu:

Dnes se pustíme do vhodného nádobí k přípravě žaponců. Stranou nechávám veškeré věcí týkající se chanoyu; jednak bych se musel mnohem víc rozepsat a jednak se k tomu necítím dostatečně kvalifikován J

V další části našeho povídání o japonských čajích se pustíme do jejich rozdělení a alespoň základní terminologie.

Jak tu bylo v diskuzích správně poznamenáno, na e-čajce chybí základní informace a přehrabujeme se tu v detailech. Ačkoli já se v nich přehrabuju rád, uznávám, že někdy je třeba opustit pole přílišného „odbornismu“ a pustit se do zobecnění.

Další výtah z mé zvídavé korespondence s Kenem z JKTeaShop na téma mléčných oolongů, žlutých čajů, bílých čajů a císaři :-).

Když už jsem minule napsal do Japonska, proč to nezkusit do Číny. Tentokrát se tento příspěvek bude týkat především Dračí studny.

Zdravím, rád bych se dozvěděl více o variantách čajovníku, o tom, zda-li existuje více stromů, více variant. Našel jsem na blogu YS zmíňku o Camellia taliensis. O tomto druhu jsem nikdy neslyšel. Doposud jsem znal pouze Camellia Sinensis a dále že je čínská varianta a assámská.

Bylo to právě včera, co jsem psal e-mail do e-shopu s japonskými zelenými čaji hibiki-an v reakci na e-mail, ve kterém stojí výzva typu: "co byste na našem obchodě vylepšili?". Odpověďi pana Atsushi Yasui mi přišly zajímave, a proto jsem se rozhodl, že se o ně s Vámi podělím.