Ostatní

Přechod k blogu

Rozhodl jsem se, po určité době, přejít s poznámkami o čajování na vlastní stránku - tj. případné pokračování mých poznámek (a větší degustace) budou k nalezení tam. Sice v jiném jazyce, ale to snad až tak nevadí. Zaměření bude obdobné - tmavé wulongy a světlý puerh.

Knihy o čaji


V čaji som našiel záľubu pred pár rokmi no k „láske“ ku knihám ma viedli od mala.

Čajový experiment: Extra vlhké zrání

Jelikož kousek jednoho puerhového koláče, který mám, nebyl tak dobré kvality jako zbytek, rozhodl jsem, že na něm učiním malý eperiment. Experiment se povedl, a tak jsem to zkusil i na lepším koláči. Inu, nedopadlo to nejhůře - minimálně je to zajímavé.

Výzkum čajů: pytlíkové čaje nejsou horší, než sypané

Tak, a máme jasno, naši milí pánové a dámy vědci z Veterinární a farmaceutické univerzity Brno nám vše pěkně rozsekli.

Dny japonské kultury na Smíchově

možná vás bude zajímat...

CESTA ČAJE A KONÍ

Ahoj,

možná na to koukáte, možná ne, ale pokud se koukat chcete, tak na ČT2 ode dneška běží zajímavý dokument o čajové karavaně.

Popis pořadu z programu:

Japonský čaj III aneb „v čem to připravit“

Dnes se pustíme do vhodného nádobí k přípravě žaponců. Stranou nechávám veškeré věcí týkající se chanoyu; jednak bych se musel mnohem víc rozepsat a jednak se k tomu necítím dostatečně kvalifikován J

Japonský čaj II aneb „tezukuri, kawayanagi a další divná slova“

V další části našeho povídání o japonských čajích se pustíme do jejich rozdělení a alespoň základní terminologie.

Japonský čaj I aneb „vzhůru na cestu k žaponcům“

Jak tu bylo v diskuzích správně poznamenáno, na e-čajce chybí základní informace a přehrabujeme se tu v detailech. Ačkoli já se v nich přehrabuju rád, uznávám, že někdy je třeba opustit pole přílišného „odbornismu“ a pustit se do zobecnění.

Mléčné oolongy, žluté čaje, bílý čaj a císař

Další výtah z mé zvídavé korespondence s Kenem z JKTeaShop na téma mléčných oolongů, žlutých čajů, bílých čajů a císaři :-).

Syndikovat obsah