Ostatní

Čajový experiment: Extra vlhké zrání

Jelikož kousek jednoho puerhového koláče, který mám, nebyl tak dobré kvality jako zbytek, rozhodl jsem, že na něm učiním malý eperiment. Experiment se povedl, a tak jsem to zkusil i na lepším koláči. Inu, nedopadlo to nejhůře - minimálně je to zajímavé.

Výzkum čajů: pytlíkové čaje nejsou horší, než sypané

Tak, a máme jasno, naši milí pánové a dámy vědci z Veterinární a farmaceutické univerzity Brno nám vše pěkně rozsekli.

Dny japonské kultury na Smíchově

možná vás bude zajímat...

CESTA ČAJE A KONÍ

Ahoj,

možná na to koukáte, možná ne, ale pokud se koukat chcete, tak na ČT2 ode dneška běží zajímavý dokument o čajové karavaně.

Popis pořadu z programu:

Japonský čaj III aneb „v čem to připravit“

Dnes se pustíme do vhodného nádobí k přípravě žaponců. Stranou nechávám veškeré věcí týkající se chanoyu; jednak bych se musel mnohem víc rozepsat a jednak se k tomu necítím dostatečně kvalifikován J

Japonský čaj II aneb „tezukuri, kawayanagi a další divná slova“

V další části našeho povídání o japonských čajích se pustíme do jejich rozdělení a alespoň základní terminologie.

Japonský čaj I aneb „vzhůru na cestu k žaponcům“

Jak tu bylo v diskuzích správně poznamenáno, na e-čajce chybí základní informace a přehrabujeme se tu v detailech. Ačkoli já se v nich přehrabuju rád, uznávám, že někdy je třeba opustit pole přílišného „odbornismu“ a pustit se do zobecnění.

Mléčné oolongy, žluté čaje, bílý čaj a císař

Další výtah z mé zvídavé korespondence s Kenem z JKTeaShop na téma mléčných oolongů, žlutých čajů, bílých čajů a císaři :-).

Něco o Long Jing (korespondence s jkteashop.com)

Když už jsem minule napsal do Japonska, proč to nezkusit do Číny. Tentokrát se tento příspěvek bude týkat především Dračí studny.

Čajovník - Camellia

Zdravím, rád bych se dozvěděl více o variantách čajovníku, o tom, zda-li existuje více stromů, více variant. Našel jsem na blogu YS zmíňku o Camellia taliensis. O tomto druhu jsem nikdy neslyšel. Doposud jsem znal pouze Camellia Sinensis a dále že je čínská varianta a assámská.

Syndikovat obsah