Zjistil jsem, že jediným nejvíce prosazovaným jihoamerickým nečajem na tomto webu je maté. Nuže tuto mezeru budu muset rychle zaplnit mým oblíbeným nečajem Uňa de Gato. Česky Kocouří dráp (latinsky Uncaria tomentosa), někdy též ve své vlasti nazýván Vilcacora. Přestože se k nám Kocouří dráp dostal teprve nedávno, mohl by si zasloužit více pozornosti.

Každé roční období má své specialitky. O vánocích se čaj snoubí s lineckým pečivem, na sklonku jara vzdycháme nad čerstvoučkými poklady Darjeelingu a nyní na vrcholu léta přišel čas vzpomínat na Rusko.

Na západ od nás se v potravinovém průmyslu nemluví o ničem jiném tak, jako o FairTrade nakupování. Za rok 2005 prodej těchto výrobků dosáhl částky 1,1 miliardy euro.

Po nápojích Salep a Dáta Másala (Yogi, Chai), o kterých nás informovali Petr Vilím a Casiopea, bych rád uvedl pár dalších nápojů, ke kterým je zapotřebí mléka. Podrobněji se rozepíši pouze o jednom způsobu přípravy, ostatní uvedu spíše pro zajímavost, protože pro nás, jakožto Evropany, mohou působit až příliš exoticky.

Zázvor je v Číně již přes dva tisíce let oblíbenou rostlinou s blahodárnými účinky na lidský organismus. Venku se nám opět zatáhlo a napadl sníh, jistě jste zaznamenali první viry, bakterie a rýmu. Není nic lepšího, než si udělat zázvorový čaj.

O čajích zde již bylo řečeno mnoho, pojďme se tedy podívat, na co jiného můžeme v čajovně natrefit.

Myslíte si, že proces konzumace čaje končí jeho třetím zalitím? Omyl. I poté, co již není k pití, jej můžeme používat dál. Ptáte se jak? Čtěte dál…

Dáta Másala je druh černého slazeného čaje, který je navíc ochucený trochou mléka a speciálního koření.

Koření si můžete koupit ve Vaší čajovně, nedo si ho snadno namíchat doma. Doporučuji kupovanou verzi, je namíchaná přesně a čaj chutná tak jak má.