Rád bych Vám představil gruzínský černý čaj, který mě oslovil již při rozbalení. Uchvátil mě jak vůní, tak vzhledem a v neposlední řadě chutí.

Druh: Shu puerh
Produkce: 2009 (902 batch)
Balení: hnízdo
Váha: 100g
Výrobce: Menghai Dayi
Prodejce: eBay Pot In Pot
Cena: $3.50 + $5 za dopravu

Děkuji všem uživatelům za velmi hojné recenze puerů, přispěji tedy i svou troškou do mlýna. Tento recenzovaný puerh jsem si koupil pro každodenní popíjení a dle mého názoru by podobná třída měla být všude dostupná jako základ (viz má poznámka v závěru).

Druh: oolong
Sklizeň: podzim 2009
Lokalita: FUJIAN ANXI
Balení: vakuovaný pokoveny obal
Hmotnost: 100 g
Cena: $4.50 + $4 doprava
Prodejce: eBay sources-chinamall

Příprava: (pokus o) gong fu, yixing, voda vodovodní přefiltrovaná, ohřátá na ohni ve skle, nepřevařená (90-95°C), ~ 10g čaje (viz. foto)

Druh: Shu Pu'er
Sklizeň: Jaro 2009
Produkce: Zima 2010 (8. 2. 2011)
Mao Cha: Kvalitní směs Mao Cha ze starších čajových stromů z oblasti Jingmai
Lokalita: Jingmai, Xishuangbanna, Yunnan
Nakup: 3/11 vzorek slavnecaje.cz

Čaj je každodennou súčasťou môjho života, asi ako skoro každého čitateľa e-čajovne. Prirodzene sa počas dňa menia chute, ráno dačo sviežejšie, na večer zas niečo hutnejšie(teda aspoň u mna). Dnes som sa rozhodol spraviť môjho shu-pu erhového obľúbenca Boyou Chinese New Year 2006.

Po dlhšom čase som sa rozhodol chutnať oolong mimo tmavých typov, alebo Guangdong. Čaj pochádza z mesta Luku a jeho zvláštnosť spočíva v tom, že lístky ešte na kríku napáda ten istý hmyz ako Dong Fang Mei Ren, takže oxidácia započala už na lístkoch. 

Druh: Shu Pu'er
Sklizeň: ?
Produkce: 2007
Mao Cha: ?
Lokalita: ? Yunnan
Nakup: 3/11 eBay prodejce sources-chinamall, $6.90/100g
Balení: zatavený alobalový obal, ulomený kus koláče

Příprava: (pokus o) gong fu, yixing, voda vodovodní přefiltrovaná, nepřevařená (90-95°C), ~ 8-10g čaje (viz. foto)

Druh: Sheng Pu'er
Sklizeň: březen 2009
Produkce: listopad 2009
Mao Cha: Kvalitní Mao Cha z  oblasti Mang Fei
Lokalita: Mang Fei, Yongde, Yunnan
Nakup: 3/11 slavnecaje.cz

Příprava: (pokus o) gong fu, yixing, voda vodovodní přefiltrovaná, nepřevařená (90-95°C), ~12g čaje (viz. foto)

Druh: Shu Pu'er
Sklizeň: jaro 2007
Produkce: jaro 2009, střední fermentace provedená na přelomu jara a léta 2007
Mao Cha: Vyvážená směs Leaf Grade 1 - 3, oblast Menghai
Lokalita: Menghai, Xishuangbanna, Yunnan
Nákup: 3/11 slavnecaje.cz