Zápisníky čajomilců

Teekampagne 2010


Pokúsim sa tu zhrnúť svoje dojmy z dvoch čajíkov nemeckej firmy Teekampagne http://www.teekampagne.de/ , konkrétne „Sec

2007 Liubao Three Crane Brand „Te Hao“ Xiao Bing Cha

Upozornění, raději na začátku: toto je můj čajový zápisník, nikoliv něco jako oficiální článek tohoto webu nebo odborná degustace. S poznáváním těchto čajů teprve začínám. Teplotu vody neměřím ("odstavit než to začne bublat"), čaje pro přípravu většinou nevážím ("asi dvě třetiny šálku") atp.

1990 Ali Shan - aged oolong from Taiwan

Rád bych Vám představil tento archivní oolong. Je to čaj, který mě po dlouhé době zvedl ze židle, našel jsem v něm nové chuťové složky, relaxaci a uvolnění.

Přechod k blogu

Rozhodl jsem se, po určité době, přejít s poznámkami o čajování na vlastní stránku - tj. případné pokračování mých poznámek (a větší degustace) budou k nalezení tam. Sice v jiném jazyce, ale to snad až tak nevadí. Zaměření bude obdobné - tmavé wulongy a světlý puerh.

Knihy o čaji


V čaji som našiel záľubu pred pár rokmi no k „láske“ ku knihám ma viedli od mala.

2006 Liuan Sun Yi Shun Brand Bamboo Basket Tea

Druh: liuan (liu-an), zrající zelený čaj
Sklizeň: jaro 2006
Produkce: jaro 2006
Kultivar: Qimen Xiao Ye Zhong
Lokalita: Luxi a Rongkou, Qimen, Anhui
Nakup: 3/11 slavnecaje.cz (vzorek)

Gruzie Antuaneta Fall 2010

 Rád bych Vám představil gruzínský černý čaj, který mě oslovil již při rozbalení. Uchvátil mě jak vůní, tak vzhledem a v neposlední řadě chutí.

Menghai Dayi V93 Pu-erh Tou Cha 2009

Druh: Shu puerh
Produkce: 2009 (902 batch)
Balení: hnízdo
Váha: 100g
Výrobce: Menghai Dayi
Prodejce: eBay Pot In Pot
Cena: $3.50 + $5 za dopravu

2008 Haiwan 958 Menghai Raw Pu-erh tea tuo

Děkuji všem uživatelům za velmi hojné recenze puerů, přispěji tedy i svou troškou do mlýna. Tento recenzovaný puerh jsem si koupil pro každodenní popíjení a dle mého názoru by podobná třída měla být všude dostupná jako základ (viz má poznámka v závěru).

Tie guan yin 5 Oolong Autumn 2010 tea Fujian Anxi

Druh: oolong
Sklizeň: podzim 2009
Lokalita: FUJIAN ANXI
Balení: vakuovaný pokoveny obal
Hmotnost: 100 g
Cena: $4.50 + $4 doprava
Prodejce: eBay sources-chinamall

Příprava: (pokus o) gong fu, yixing, voda vodovodní přefiltrovaná, ohřátá na ohni ve skle, nepřevařená (90-95°C), ~ 10g čaje (viz. foto)

Syndikovat obsah