Zápisníky čajomilců

Gaba Oolong 2010

Velmi zajímavý oolong, který mě příjemně překvapil. Pochází z oblasti Taiwanu, Nantou, je tmavého, do kuliček srolovaného listu. Pochází z podzimního sběru roku 2010. V čaji je minimální množství počet větviček, dají se najít i docela dlouhé a nepoškozené listy.

2009 Bing Dao Gu Shu Mini Cake

Zajímavý Puer, který mě velice překvapil. Český čajový trh začíná být bohatší a nabídka puerů je velice uspokojivá. Do budoucna se pokusím sepsat změny, podle toho, jak čaj uzraje. Budu rád i za Vaše názory na tento čaj.

Gruzie Zia Fall 2010

Zde je slibovaná degustace na gruzínský černý čaj Zia. Oproti minule degustovanému gruzínskému černému čaji je tento ručně zpracovaný a pochází z malé privátní zahrady. V dohledné době se pustím ještě do vzorku Ramize, což bude (alespoň pro mě) čaj na špičce žebříčku těchto čajů.

Teekampagne 2010


Pokúsim sa tu zhrnúť svoje dojmy z dvoch čajíkov nemeckej firmy Teekampagne http://www.teekampagne.de/ , konkrétne „Sec

2007 Liubao Three Crane Brand „Te Hao“ Xiao Bing Cha

Upozornění, raději na začátku: toto je můj čajový zápisník, nikoliv něco jako oficiální článek tohoto webu nebo odborná degustace. S poznáváním těchto čajů teprve začínám. Teplotu vody neměřím ("odstavit než to začne bublat"), čaje pro přípravu většinou nevážím ("asi dvě třetiny šálku") atp.

1990 Ali Shan - aged oolong from Taiwan

Rád bych Vám představil tento archivní oolong. Je to čaj, který mě po dlouhé době zvedl ze židle, našel jsem v něm nové chuťové složky, relaxaci a uvolnění.

Přechod k blogu

Rozhodl jsem se, po určité době, přejít s poznámkami o čajování na vlastní stránku - tj. případné pokračování mých poznámek (a větší degustace) budou k nalezení tam. Sice v jiném jazyce, ale to snad až tak nevadí. Zaměření bude obdobné - tmavé wulongy a světlý puerh.

Knihy o čaji


V čaji som našiel záľubu pred pár rokmi no k „láske“ ku knihám ma viedli od mala.

2006 Liuan Sun Yi Shun Brand Bamboo Basket Tea

Druh: liuan (liu-an), zrající zelený čaj
Sklizeň: jaro 2006
Produkce: jaro 2006
Kultivar: Qimen Xiao Ye Zhong
Lokalita: Luxi a Rongkou, Qimen, Anhui
Nakup: 3/11 slavnecaje.cz (vzorek)

Gruzie Antuaneta Fall 2010

 Rád bych Vám představil gruzínský černý čaj, který mě oslovil již při rozbalení. Uchvátil mě jak vůní, tak vzhledem a v neposlední řadě chutí.

Syndikovat obsah