Zápisníky čajomilců

Perla Indického oceánu

V našej domácej knižnici som objavil dva zaujímavé staré cestopisy z ostrova Cejlón, ktoré obsahujú okrem iného čo to o čaji - s príjemne sviežim takmer storočným odstupom.

Zástupci čajové továrny CNNP Hunan Anhua v Praze!

Léčivé účinky čaje zeleného

Všichni známe teoretické zdravotní účinky jak čajů zelených i jinak barevných, nebo dokonce nečajů. Pravidelným požíváním tohoto božského nápoje se vlastně stáváme nesmrtelnými...

Ale nebojte, nechci zde znovu omílat to, co jsme všichni již mnohokráte četli či slyšeli.

Chci zde uvést konkrétní příklad z mého života.

 

O cenách čajů typu puerh, letošních maocha

Dovolím si přispět několika řádky osobními poznatky k aktuálnímu dění na čínském čajovém trhu, viděno aktuálně jak v místech produkce, tak na čajovém trhu v Kunmingu.

 

Srovnání tří DJ FF 2011

Všechny tři čaje byly testovány při přípravě v gaiwanu (90ml) na jeden nálev, voda o teplotě 95°C, listu bylo použito 2g, louhování 4min. Do celkového hodnocení započítávám cenu, celkovou chuť, specifika (ať už kladná, nebo záporná) konkrétních čajů, vzhled a vůni listu.

Gruzie Ramiz Fall 2010

Poslední degustace z trojice gruzínských čajů, které právě vlastním, z nichž tento je chuťově  (alespoň pro mě) a účinky nejzajímavější.

Tmavý (Shu) pu-erh v mandarince - "8685"

 V posledních dnech mě velice nadchnula mandarinka naplněná tmavým puerem, zaujal mě svěží charakter, výdrž a plné nálevy.

V dohledné době bych rád udělal srovnání vícero druhů mandarinek s puerem.

Videá o spracovaní čaju

Nie som si istý, či už bol na týchto stránkach uvedený odkaz na videá o spracovaní pu-erhu, tak ho pre istotu prikladám.

Ide o zhruba 5minutové videá objasňujúce rozdiely medzi rôznymi metódami pestovania pu-erhu (plantáž, wild arbor), spracovanie pu-erhu, lisovanie pu-erhu.

2010 Taiwan Dong Ding - zimní sběr

Přidávám degustaci na autentický polozelený čaj z Taiwanu. V hlavě se mi přehrávalo srovnání několika Dong Dingů co jsem měl možnost v minulosti ochutnat.

Dubnová čajová revoluce 23.4.2011 Čajová škola Kampa

Oslavte s námi svátek první jarní čajové sklizně!
od 12:00 - 19:00 tržnice čerstvých čajových sklizní
od 20:00 koncert Vladimír Václavek
od 22:00 DJ Martin Krojidlo a spousta dalších.
V pravdě revoluční chvíle zažijí příznivci čaje a čajové kultury.

Syndikovat obsah