Po delší době jsem si řekl, že bych opět mohl něco zdokumentovat. V této degustaci se podíváme na Kabusé Yabukita Midori 2012 od TeaMountain ve stručném ležérním stylu, mé povaze odpovídajícímu :-).

   Po delší době zdravím všechny čajomily.

V tomto článku sa budem snažiť do detailov popísať výrobu Tchaj-wanského vysokohorského oolongu (kao-šan čcha) tak, ako som ju videl na farme Tchien Ťia Siang v známej čajovej oblasti Šan Lin Si. Farma sa nachádza v nadmorskej výške vyše 1500 m.n.m. a pestuje tradičný kultivar Čching Sin. Jarný zber čaju tu prebieha na konci apríla.

Na internetu jsem našel poměrně zajímavá videa o zpracování hlíny na výrobu Yixing konviček.

Jedná se o dvě videa (6-7 minut každé), na videu vystupuje jistá paní Zhou Gui Zhen a celé video je doplněno anglickým komentářem.

Jinak myslím, že toto video tu dosud nebylo publikováno, tedy alespoň já jsem ho tu nezahlíd. Tak hezkou podívanou;)

Vážené dámy, vážení páni, tímto bych Vás rád pozval k čajovému počtení o jednom shu pchu-eru. Shu pchu-eru, který jsem už popíjel vícekrát a s vícero lidmi, a tak se odvažuji konstatovat, že patří mezi mé stálé,oblíbené a dobré přátele. Varování ministerstva zdravotnictví: všechno, co ve článku najdete nese stopové množství vlastního názoru, neumětelství a do nebe volající neznalosti!

Další pokračování degustace archivních čajů Liubao se uskutečnilo tuto neděli (19. 3. 2012). Akce se konalo v čajovně U Vysmátý žáby (Ústí nad Labem). Oproti minulé degustaci byla účast skromnější. Sešli jsme se celkem čtyři, ale o to více jsme si vybrané čaje vychutnali.

Vážení čajoví přátelé,

Zdravím všechny osoby čaji milé.

Mám pro vás, další odzkoušený receptík. Jedná se o puding s Matchou.

K přípravě budeme potřebovat 1 litr mléka, 2 sáčky vanilkového pudinku, 8 čajových lžiček třtinového cukru (kdo chce muže s cukrem přitlačit) a lžičku Matchy.

V neděli 29.

Proběhlo přesunutí webu na vlastní server. Data byly obnoveny ze zálohy dne 24.1.2012, je tedy možné, že se nejnovější obsah ztratil.