Tak toto je moje první a nejmilejší čajová souprava. Fotografie nejsou nic moc, protože mám pokazený fotoaparát, ale snažil jsem se, aby byly alespoň trochu k světu.

Přiznám se, že o čaji nevím vůbec nic, ale již několik let mě čaj zvláštním způsobem přitahuje a já vůbec nevím proč. Dnes jsem se vydal na cestu čaje. Nevím kam mě tato cesta zavede. Doufám jen, že mi pomůže stát se lepším člověkem. Pochopil jsem, že cesta čaje je především životním stylem a filozofií.

Představte si, že jste chytli zlatou rybku - čajomilku a ta vám slíbí, že pokud ji pustíte zpátky, splní vám 3 vaše přání. Má to ale jeden háček - přání musí nějakým způsobem souviset s čajem. Jaká 3 přání byste vyslovili??

kedže mam rad wulongy tak na 40% oxidované i troška pražené a u tochto wulongu z pohoria wen šan na taiwane prebehla tak na 10-15%

Ačkoli rád piju dobré japonské čaje (což se leckdy prodraží), dlouho jsem přemýšlel nad tím, není-li 1050 Kč za 30 gramů trochu přehnané. Dospěl jsem k názoru, že je. Nicméně život není o věcech, ale o prožitcích. Proto jsem si nakonec přece jen tento čaj objednal...

Konečně jsem se dočkal. Po necelém roce a půl pěstování čajovníku mi konečně vyrašily plody. Jsou to malé zelené kuličky, ve stádiu přeměňování na květ jsou velké asi jako hrášek. Z nich se za měsíc až dva vyklubou květy. Ty mají životnost dva až tři dny. Voní intenzivně po jasmínu - opravdu.

Je neděle a já jsem dostal chuť na nějakého dobrého japončíka. Prohrabu svoji čajotéku a najdu poslední zbytečky, akorát na jedno popití:

Bergamot je základem chutě a vůně Earl Grey. Většina těchto čajů je ovoněna syntetickým (přírodně identickým) bergamotem. Proslýchá se, že ten syntetický je karcinogenní. Kdo ví, co je na tom pravdy. Já ho sice piji jen občas, ale stejně to není moc přijemný pocit.
Pokud tedy o této problematice víte víc, napište!