Zápisníky čajomilců

Classic Dong Ding Oolong (jaro 2008) od Tea Masters

Čaj, který bych vám chtěl dneska trošku více přiblížit ve své minirecenzi, patří v současnosti k mým nejoblíbenějším, protože se dá se popíjet kdykoli a s kýmkoli a vždy chutná skvěle. Řeč je o Classic Dong Ding oolongu od fy. Tea Masters.

Co proteklo šálkem - říjen-listopad 2008

Dnes bych chtěl udělat něco jako krátký přehled toho, co se mi podařilo za poslední cca 2 měsíce ochutnat. K čajům, které si to zaslouží, se snad podrobněji dostanu v některém ze svých budoucích zápisků. Takže již dost bylo řečí, pojďme na to.

 

 

Zapomenutá vzpomínka

Kdysi, je tomu už hodně let, jsem v televizi viděl jeden film a byla tam scénka čajového obřadu. To co se na obrazovce odehrávalo, bylo něco neskutečného. Mladá japonská dívka seděla na verandě pro Japonce typického domu a připravovala čaj. Již se setmělo a všude okolo svítily svíce. Ve tváři mladé dívky se zračila neuvěřitelná koncentrace.

Můj požitek ze zeleného čaje

Dnes jsem při pití zeleného čaje zjistil, že do konvičky s obsahem 250 ml dávám zbytečně moc čajových lístků. Proto jsem množství vkládaného čaje snížil o dvě třetiny z původního množství, které jsem běžně používal a i když je to pro mne nepochopitelné, chuť čaje byla daleko výraznější a myslím si, že i chutnější.

Má první čajová souprava:-)))

Tak toto je moje první a nejmilejší čajová souprava. Fotografie nejsou nic moc, protože mám pokazený fotoaparát, ale snažil jsem se, aby byly alespoň trochu k světu.

Začátek mé čajové cesty

Přiznám se, že o čaji nevím vůbec nic, ale již několik let mě čaj zvláštním způsobem přitahuje a já vůbec nevím proč. Dnes jsem se vydal na cestu čaje. Nevím kam mě tato cesta zavede. Doufám jen, že mi pomůže stát se lepším člověkem. Pochopil jsem, že cesta čaje je především životním stylem a filozofií.

Zlatá rybka čajomilka

Představte si, že jste chytli zlatou rybku - čajomilku a ta vám slíbí, že pokud ji pustíte zpátky, splní vám 3 vaše přání. Má to ale jeden háček - přání musí nějakým způsobem souviset s čajem. Jaká 3 přání byste vyslovili??

Wen Shan Bao Zhong Premium špetka OB

kedže mam rad wulongy tak na 40% oxidované i troška pražené a u tochto wulongu z pohoria wen šan na taiwane prebehla tak na 10-15%

Temomi aneb japonský klenot

Ačkoli rád piju dobré japonské čaje (což se leckdy prodraží), dlouho jsem přemýšlel nad tím, není-li 1050 Kč za 30 gramů trochu přehnané. Dospěl jsem k názoru, že je. Nicméně život není o věcech, ale o prožitcích. Proto jsem si nakonec přece jen tento čaj objednal...

Květy čajovníku

Konečně jsem se dočkal. Po necelém roce a půl pěstování čajovníku mi konečně vyrašily plody. Jsou to malé zelené kuličky, ve stádiu přeměňování na květ jsou velké asi jako hrášek. Z nich se za měsíc až dva vyklubou květy. Ty mají životnost dva až tři dny. Voní intenzivně po jasmínu - opravdu.

Kabusé Yabukita Midori (duben 2008) od TeaMountain Co.

Je neděle a já jsem dostal chuť na nějakého dobrého japončíka. Prohrabu svoji čajotéku a najdu poslední zbytečky, akorát na jedno popití:

Bergamot

Bergamot je základem chutě a vůně Earl Grey. Většina těchto čajů je ovoněna syntetickým (přírodně identickým) bergamotem. Proslýchá se, že ten syntetický je karcinogenní. Kdo ví, co je na tom pravdy. Já ho sice piji jen občas, ale stejně to není moc přijemný pocit.
Pokud tedy o této problematice víte víc, napište!

Syndikovat obsah